A. 锅放久了白色的东西是什么原因
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铁锅变白后还能继续炒菜，最好把黑色涂层用钢丝刷全部刷干净再使用。锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、砂锅，都含有一定量有毒物质，如果选择碧谈和使用不当，有毒物质就会随食物进入人体损害健康。铁锅炒菜最健康，铁锅雹迹多采用生铁制成，几乎不含有对人体有害的重金属元素。
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铁锅怎么保养：
新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。
在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源。
炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易源慧并脱落。
B. 新的瓦锅第一次使用时为何窝边出现很多跟食盐一样的白色东西
没事，希望你第一次用的时候，放上清水和大米一起熬上一段时间。
C. 为什么烤肉那种不粘锅算了一次火锅之后锅里会有一层白色的东
白色的东西是白色菌丝。
白色菌丝是锅加热以后产生的水杂质，沉淀物。
不粘锅的表面通常都是覆盖一层涂料，不粘涂料是一种涂层表面不易被其他粘性物质所粘附或粘着后易被除去的特种涂料。
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