一般，铁木菜板裂缝如果已经快延伸到菜板圆心，就比较难补救了，少有可试的办法是把菜板浸在浓盐水里，让菜板充分湿透膨胀，把裂缝减。铁木菜板好用但也会出现开裂的现象，当遇到这种情况时，我们应该如何处理，今天小编为大家铁木砧板开裂怎么恢复以及铁木砧板的保养方法有哪些的相关信息。
铁木砧板开裂怎么恢复
1、可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24钟头，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。
2、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至。
铁木砧板的保养方法
1、用一个能放入木砧板的设计塑料大盘，在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。
2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。
3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。 如果您家里的砧板也是铁木的希望这些知识能够为您提供帮助。
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如何有效防止砧板开裂？
我教你一个唯一实用有效的办法：
首先要弄明白砧板为什么会开裂？
原因是砧体干燥失水之后引起开裂，
所以必须补充盐份。
而不是在表面涂抹油类甚至有人淋入滚油，
这会直接破坏木质结构，
使受热油部分和未受热油部分形成木质结构分异，
致使砧木内部分裂，霉烂。
正确的方法是：
将新买的砧板放在等大的塑料盆或木盆里加冷水，
加盐浸泡30天（因为木质密度大，必须泡透）。15天翻浸另一面。
按3斤熟盐配半盆水的浓度。
这样泡过的砧板，
30天后取出洗净即可使用，
用久之后只有刀切印痕，
也不会起砧板屎。
置阴凉通风处，
切忌暴晒。
这样处理过的砧板永远不会开裂。
下图为如法泡制，已经用了7年的砧板。无开裂，无钻板屎，更无需匝上砧板窟。
其他网友观点还是植物油吧！动物油温度一低会凝固！
其他网友观点必须是要融化掉的猪油，疑固的肯定不行，菜板吸收不进去
其他网友观点凝固了不行，化掉的猪油可以。因为菜板涂油是为了防止开裂，防裂涂油是需要菜板吸收的，凝固后的猪油很难被吸收或会不均匀。
其他网友观点菜板涂猪油真没试过，估计夏天可以一试，气温高不会凝固。
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