A. 海螺煮熟后头是紫色能吃吗 海螺煮熟后头是紫色是否能吃
1、海螺煮熟后头是紫色不建议吃。
2、虽说海螺吐出紫色的物派橘耐质说明往外面吐脏东西，但这是在活着的前提下，要是海螺尘春被煮熟之后出现了紫色，那么这时候就表示海螺苦胆破掉了，处理时没有清洗干净导致的，这样的海螺并不新鲜，口感通常会发苦，一伍兆般是不建议再食用的。
B. 我买了几斤海螺回家煮，发现它吐紫色的黏液，这是为什么
海螺吐出紫色的粘液是海螺内脏里面的脏东西，也间接的说明海螺是活的。
C. 网购买的海螺为什么个别的会有紫色和透明状液体能吃吗
可以吃，海螺在清理内脏脏东西时，会吐出紫色或者透明状液体，这是正常现象，有紫色恰恰代表很新鲜。网上鱼龙混杂的商家很多，推荐题主您可以去选择一些大品牌有品质保证的味库海鲜或者京东。
D. 海螺发紫是不是坏了-海螺里面有紫色正常么
海螺不仅大，它的肉质也是很鲜美的，含有大量有益的维生素，而且吃了肉之后壳子还可以留下来玩。不过有的时候我们去买一些海螺或者处理的时候，会发现海螺有的肉发紫，或者是煮熟之后出现紫色的东西。这种一般是因为海螺的胆破了，紫色的是胆汁，胆汁都是苦味的，这种吃了口感肯定是不好的。海螺发紫是不是坏了
这种一般是因为内部胆汁破裂导致胆汁粘在表面，这不仅影响海螺的御茄慎味道，而且对健康不利。另外，如果在高温条件下处理不当或放置时间过长，很容易加速氧化反应，这将繁殖更多细菌并改变颜色。这种同样不要吃。
海螺肉美味可口，但是当您吃它时，请去掉里面的小球。 如果吃得过多，很容易刺激人的神经系统并引起头晕目眩。 同时，要去除绿紫色的青筋。
海螺里面有紫色正常么
海螺的肉变成紫色，因为海螺胆被打破，胆汁流到肉上。这种海螺肉的新鲜度不足，味道苦，味道不好。 建议不要吃它。
活的海螺放久了，它们的胆容易破裂，紫色的胆汁会在海螺的软盖附近变色，因此很容易区分。 选择海螺时，应选择螺口光滑，没有杂质和清新气味的海螺。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉的表面光滑且颜色正常。
吃海螺注意事项1.要吃海螺，必须移开头部。
海螺大脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此在进食前必须移开头部。但镇敬导致食物中毒的物质不在海螺的肉中，而是脑神经分泌的物质，只要在烹饪过程中将海螺的头部取下即可。
2.海螺必须煮熟。
海螺很容易隐藏细菌和寄生虫，因此食用前应煮沸10分钟以上，以防止细菌和寄生虫感染。
3.注意与海螺相克的食物。
海螺不宜与牛肉，羊肉，蚕豆，猪肉，蛤，面条，玉米，冬瓜，哈密瓜，木耳和糖一起食用。因此，避免在吃海螺前后2小时内进食此类食物。
4.这些人不应该吃海螺。
海螺属于寒性食物，普通人不应该吃太多。体质寒冷的人更不应多吃。另外，脾胃虚弱，大便稀疏和腹纳肆泻的人不宜多食;由于蜗牛引起的严重感冒，因此在寒冷和寒冷时不宜进食，女性在月经期间和分娩后不宜进食，而胃受凉的人则不应进食。
E. 为什么海螺口上会有紫色的粘液
吐出紫色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的。大海螺在食用之前需要将轿帆其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时如拍左右，让其吐净肠里的泥沙和脏东西。并且在渣帆羡煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺脑神经中的分泌物会引起人类食物中毒。
(5)海螺为什么会吐紫色的东西扩展阅读
海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
F. 大海螺的煮法用盐水泡，为什麽吐出紫色的粘液
那是大海螺体内的粘液，反复冲洗干净即可，下面介绍做法：
准备材料：海螺2000克、盐6克、葱4段、料酒10克、米醋15克、生抽5克、姜末5克、香菜末少许、红油10克
制作步骤：
1、首先把买回来的海螺倒入大一点的盆子里，记住一定要买活模物的海螺，死的海螺是不能吃的。
G. 海螺流出紫色的粘液煮完只后需不需要洗干净吃
海螺流出紫色的黏液确实让人感到不适，但好像只有大海螺有时候才有。别的地方我不知道，在烟台买到带有紫色黏液的海螺很判燃耐少，几年能够碰到一次，当地的小海螺很少碰到这种情况。听有经验的渔民说，是海螺肚子里的掘春消化液。吃的时候，只要吧海螺头去掉就行，不放心的话可以把海螺肉放到醋液里刷一下，应该就没有问题了。我吃过两次，感觉紫色的有一点发苦，一般吃的量都不多，不会有事。祝段隐你生活愉快
H. 海螺紫色怎么回事 新鲜海螺死了还能吃吗
海螺发生紫色的现象，还要根据具体的情况来进行分析，如果海螺是活得，那么发生紫色的现象是正常的，如果海螺已经被煮熟了话，那么出现紫返枣色的现象就是海螺的苦胆破了而导致的。下面是关于“海螺紫色怎么回事”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
关于海螺发生紫色的现象的情况
新鲜海螺死了，如果他并没有明显的变质的现象，同时它死亡的时间也是比较短的话，也就是刚刚死亡的那种，那么这样的海螺是可以继续食用的，反之则不能。
I. 海螺紫色能吃吗
1 海螺有紫色液体能吃吗 如果是新鲜的海螺吐出紫色的液体说明是放置时间过长，濒临死亡的海螺，如果是煮熟的海螺肉有发紫的情况有可能是苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，不建议继续食用。 2 海螺的选购方法 1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。 2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。 3 海螺食用禁忌 1、吃海螺必须去头 吃海螺前必须要将其头部给去掉，因为海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。所以在烹制过程中需把海螺的头部去掉。 2、吃海螺必须煮熟 吃海螺一定要煮熟吃才好，因为海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。 3、与海螺相克的食物要避开 有些食物跟海螺是相克的，这些食物要在吃海螺前后两小时避开同食，如牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类。另外，海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。 4、吃海螺不能喝冰水 吃海螺的时候是不能喝冰水的，否则容易导致腹泻。
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