① 市场上卖的猪肉颜色看起来比较鲜艳的红色，你知道是为什么
楼主，多学点知识再来，染色，这种话只能是小学水平才说的出来，那是注水的知道不，注的水越多，就越红，就像人一样，贫血就是白白的，血气足就透着红了，还有土猪肉，要是有个标准的话，那全县的肉都是土猪肉，要不是，那就全不是，懂不
② 市场上卖的猪肉为啥红的都不一样，有的淡一些，有的鲜艳一些，这些肉有什么区别吗
猪肉颜色大体分三种，深红(1是猪肉本身就颜色深这种情况不多2猪杀后没放净血3猪肉老)，鲜红(这个就是大部分猪肉正常颜色问题不大)，粉红(1有可能是本身也这样但和鲜红差别不大，2打水肉，3死猪肉)。买肉买鲜红的就问题不大，
③ 猪的瘦肉为什么有的颜色鲜红有的颜色淡红,哪种品质要好一些
猪肉颜色鲜红和淡红都属于正常的，是因为屠夫宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成，血放的越干净颜色越淡。
下面是从网络摘录的资料希望你能用上：
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。 鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。 而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。 死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同
④ 猪肉很红的原因是什么
一般有以下几种原因：
杀的时候没放干净血，或者不上放血杀的。
现在的部分黑心商的猪喂添加瘦肉精的饲料 ，所以瘦肉才现在那么红，这是不正常的。建议先别吃，保存已煮好的猪肉去卫生部门检查 。一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。
煮的可能有些轻，没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色，放置一段时间后血色会变暗。
买的猪肉可能在超市经过长时间的冷冻，煮熟后出现红色就是由于经过长时间冷冻时猪肉里面残余的血液被冷凝了，而且煮的时间没有考虑这。
加了色素或嫩肉剂，正常的煮熟后不会是粉红的，加过嫩肉剂的肉，颜色粉红，而且吃起来怪怪的，要是没这种感觉的话，就应该是人工添加了色素的，为了卖相好看，不管怎样，这些东西对人体都不好，尽量不要吃了，以后买肉也多注意分辨一下。
⑤ 买菜， 鲜肉的颜色有鲜红色、粉红色； 为什么，那种颜色的肉好点呢
现在的猪肉，多半是生试料养出来的，不像过去，都用煮熟的玉米（农家肥种植）之类试料。我个人买鲜红色的肉，味道可以的，也放心。而粉红色的肉水分比较重，而且也不放心。建议买肉的时候最好是看大骨，如果大骨带有一点黄颜色，最好别买，容易是母猪肉，尤其怀孕的女人别吃母猪肉。这只是个人建议，有些东西要自己亲自体验才会知道的。祝你好运！^_^
⑥ 为什么在外面买来的生猪肉的颜色很漂亮但里面的颜色却跟外面的不一样
煮肉的时候为了好看外表都刷了酱油
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