❶ 为何现在市面上的酸奶味道差不多，价格却是天差地别
酸奶是人们生活中非常常见的一种食物。酸奶中含有的各种菌类能够帮助人们肠胃促进消化，而且酸奶的酸甜可口更是很多人都喜欢的味道，因此酸奶深受很多人的喜爱。现在市面上出售的酸奶多种多样， 很多消费者在挑选的时候都无从下手，不知道买哪种好，今天就和大家来聊一聊关于酸奶的问题。
如何挑选酸奶其实挑选酸奶也很简单，就是学会看酸奶的配料表。配料表成分越单一的酸奶，质量越好，价格可能越高。不过有的酸奶成分只有乳酸菌和生牛乳时，往往口感会非常不好，并且非常酸，很多人也是无法接受的。我们在挑选酸奶的时候，尽量选择添加剂少，糖分含量也少的酸奶，这样的酸奶能含有更多营养物质，因为更有利于人体健康。
❷ 为什么超市的酸奶永远在打折，不亏吗
一般来说，酸奶的保质期都是只有十几天到二十几天左右，而在生产和运输的途中也要耗费很多的时间，所以说酸奶送到超市以后，为了尽快卖出，就会选择打折促销的方式。
❸ 为什么酸奶比较便宜
因为酸奶对奶源和运输加工等方面的要求比较低，像味全就干脆用复原乳，就是奶粉来做。而且牛奶做成酸奶之后量会变多，所以平均的单价会下降。
鲜奶的保鲜技术要更高一些
而且营养价值也更丰富~~~~~~~~
但是现在市面上酸奶并不比纯奶便宜啊……
❹ 都说酸奶比纯牛奶好，为什么酸奶更便宜
奶有纯度高些的，就比较贵，酸奶一般用的都是不怎么纯的牛奶加工的，有很多的添加剂，成本比纯牛奶的低。
❺ 酸奶比纯牛奶好为什么反而便宜呢
因为酸奶对奶源和运输加工等方面的要求比较低，像味全就干脆用复原乳，就是奶粉来做。而且牛奶做成酸奶之后量会变多，所以平均的单价会下降。
但是现在酸奶不比纯奶便宜啊
❻ 酸奶为什么比纯牛奶便宜
酸奶产品分固态酸奶和调制型酸奶，固态酸奶不可能比鲜奶便宜，而调制型酸奶也有两种，一种是用固态酸奶经过加糖、果汁、果肉、香料等加工而成，这样会便宜些，另一种更便宜的象过去的娃哈哈乐百氏酸奶，这个实际都不能称为真正的酸奶，它是将奶粉溶解后，加如柠檬酸调制出的酸奶饮料。
❼ 酸奶市场价格飘忽不定，高价酸奶有什么特殊之处
酸奶市场价格一直飘忽不定，消费者的权益根本没有办法得到保障。面对那些高价酸奶，不知道究竟贵在何处。其实酸奶的价格跟成本是直接相关联在一起的，用的材料好当然要贵一些。想要进行识别的话，可以看一看酸奶当中蛋白质的含量，郑卜族里面放了一些什么东西。假如有双倍蛋白的话，在市场上的价格肯定会翻上一倍。毕竟酸奶是浓缩原料，放的多才会更好喝。
总的来说酸奶的营养价值非常高，里面含有大量的乳酸菌。多喝一些可以促进肠胃道的蠕动，帮助自己很好的开胃。每天多喝一些酸奶的话，能补充身体里面缺少的维生素和其他的微量元素，能够有效的预防骨质疏松问题。父母可以让孩子每天早上起来喝一杯酸奶，吃一个鸡蛋。早餐一定要吃得好一些，才能补充孩子身体里所需要的营养物质。
❽ 为什么有的酸奶很便宜
影响酸奶价格的主要因素包括3个方面。1、乳的来源——生牛乳 or 全脂乳粉；2、益生菌——嗜热链球菌+保加利亚乳杆菌 or BB（双歧杆菌）&LGG（鼠李糖乳杆菌）；3、添加糖——蔗糖 or 低能量糖类
超市里面的酸奶琳琅满目，伊利、蒙牛、君乐宝、光明……每一个品牌下的产品又是各色各样。酸奶的价格也是参差不齐，便宜的100g一杯也就是1块多，贵的一瓶200g就卖到八九块。总结下来，影响酸奶价格的主要因素包括3个方面。
1、乳的来源，生牛乳or全脂乳粉。
全脂乳粉和生牛乳的关系就好比新鲜水果和加工果汁或果干等的关系，给你新鲜的苹果和一杯苹果汁或者一包苹果干，你会选择哪个呢？显而易见，新鲜的苹果营养更丰富，更健康。超市里面的酸奶看看价格就知道原料是什么了，一般便宜的原料都是乳粉，类似伊利这款酸乳，超市打折的时候16杯也就是不到20元，原料就是全脂乳粉，还有蒙牛的类似酸乳也是。
2、益生菌。
普通酸奶中的益生菌为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，这两种菌价格不高，但是几亿大军的益生菌经过胃的时候就被胃酸和胆汁整得死翘翘了，所剩无几，胃内是何等的酸呀，pH 1.0。而双歧杆菌（BB）、鼠李糖乳杆菌（LGG）等相比而言经过胃和胆汁到达肠道内的数量能更多些，在肠道内居住的时间也更长些，当然价格也就更贵些，例如伊利的畅轻和蒙牛的冠益乳。
另外含有益生菌的酸奶一般会在包装上面注明：菌群数每100g含有活菌数10的几次方CFU（几个亿），当然活菌数也不是越多越好。这类酸奶的保藏条件一般是4℃左右，且保质期只有21天左右。这个也好理解，常温条件下，那么多菌很欢快的代谢，没几天就会酸奶过期的。低温下，菌还活着，代谢的慢些，但是也是有时间限制的。这类酸奶口感好，营养价值高，还含有益生菌，广受好评，但是保存条件受限，学生党、出门旅行人群伤不起。因此商家又推出了灭菌酸奶，顾名思义，益生菌在牛奶中欢快的繁殖生长代谢之后，在出厂的时候，一高温，咔嚓，全挂了。这样的酸奶常温也可以保存了，保存期也延长至六个月了。当然这类酸奶没了益生菌并不是不好了，毕竟我们喝酸奶不仅是为了益生菌，主要也是因为牛奶发酵之后其中的营养成分被分解更利于吸收，也顺带帮助其他营养成分的吸收。同时，虽然益生菌挂了，但是它们的残骸到达我们体内之后可以起到调节免疫、改善肠道菌群的作用，正所谓，身虽死，精神长存。
3、添加糖。
酸奶发酵后产生大量有机酸，自己做过酸奶的人都知道，那酸劲不能入口，只能一勺一勺的加糖才能吃下去。一般酸奶中碳水化合物含量都是大于8%，这里面除了少量乳糖(牛奶里本来就有的)，大部分是蔗糖。酸奶是妥妥的“隐形含糖大户”。商家只会强调益生菌如何好，酸奶发酵之后如何好，避而不谈添加糖。添加糖的摄入是有限制的，糖尿病患者、三高人群、减肥及保持人才的人对之也是谈糖色变。商家也知道大家的担忧，将蔗糖改为木糖醇、异麦芽酮糖、聚葡萄糖等等，这类糖的特点代谢途径和蔗糖不一样，能量低，当然价格也更贵些。另外市场上也有酸奶，在盖子上带有燕麦、蓝莓干、葡萄干等，在食用自己添加搅拌，缓解酸奶本身的酸涩感。
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