A. 如何挑选党参
1、看颜色
然后是看党参的颜段旦锋色，因为颜色是挑选药材最直观的迟局一种方法。那么质量好的党参一般呈黄白色、淡棕色或者棕褐色，表面常有裂纹，断面是黄白色的，并且有菊花心。
2、用手摸
首先我们在挑选党参的时候，可以用手触摸感受一下它的手感如何。一般来说，枝条较为粗壮，皮质细腻，肉质紧实，根头有“狮子盘头”的党参质量较佳。
3、尝味道
最后是通过握晌我们的味觉来辨别挑选，尝一尝党参的味道。那么质量好的党参其气味微香，味道香甜，嚼起来没有渣。此外，党参味甘，有股中药的清香，如果是尝起来苦涩并且有股刺鼻气味的就不宜购买了。
B. 党参是偏黄色的好，还是偏白色的好
偏黄的好，白色的可能是经过漂白的
C. 人参、党参、元参各有什么不同
1、长度不同
人参：人参的长度为30-60厘米。
党参：党参的长度为15-30厘米。
元参：元参的长庆埋橡度为15-25厘米。
2、形状不同
人参：人参的形状为圆柱形或纺锤形。
党参：党参的形状为纺锤状或纺锤状圆柱形。
元参：元参的形状为纺锤形或胡萝卜状。
3、花朵颜色不同
人参：人参的花朵颜色为淡黄绿色。
党参：党参的花朵颜色为黄绿色。
元参：元参的花朵颜色为褐紫色。
4、果实不同
人参：人参的果实呈扁圆形，成熟时鲜红色。
党参：党参的果实呈卵形，棕黄色，光滑无毛。
元参：元参的果实呈卵圆液梁形。
参誉旁考资料来源：网络-人参
网络-党参
网络-元参
D. 党参红皮好还是白皮好
怎样挑选质量好的党参
1、看形状
党参根略呈长圆锥形、纺锥状圆柱形或长圆锥形，较少分枝或中部以下有分枝，根头由多数突起的茎痕及芽痕集成球状。习称“狮子盘头”，党参以根条粗壮、皮细肉紧、质柔润为佳。
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2、看颜色
党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色，有皱缩的不规则纵沟，疏生横长皮孔，上部多具环状皱纹，根破碎处有时可见黑褐色胶状物，俗称“油点”，断面黄白色且有菊花心的党参质量较好。
3、尝口感
党参质地柔润或坚韧，断面平整，有的角质样皮部较厚，党参气微香，味甜，嚼之无渣为佳，以条细小、体轻身虚、嚼之有渣者质次。
不同的党参如何区分好坏
1、党参
根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕，习称“狮子盘头”；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，栽培品环状横纹少或戒无，质稍硬或略带韧性，断面有裂隙或放攻射状纹理。一般野生品种的“狮子盘头”大，环状横纹致密。以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。
2、素花党参
上半身近根头部有致密而明显的环状皱纹，习称“蚯蚓头”，横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹致密、味甜者为佳。
3、川党参
呈长圆柱形，末端稍细，少有分枝，表面有明显不规则的纵沟和点状突起的皮孔，顶端有较稀的横纹，大条者亦可见“狮子盘头”，但其茎痕较少；细条者根头较身细小称“泥鳅头”。质较软而结实，断面裂隙较少，木部外围有一圈浅棕色环。以根条肥大、质柔润、气味浓为佳。
怎么判断党参是否变质
1、霉变
中药受潮后，在适宜的条件下，非常容易发生霉变。党参表面出现白色、绿色、黄色或者黑色等网状、线状的菌丝及斑点，闻起来有股刺激性霉味，就是发生霉变了。
2、虫蛀
党参含有较多的糖分，保存不善的话，就有可能发生虫蛀，虫蛀的党参表面上有虫洞，中间的空隙和碎屑中发现“纤丝”或者被蛀成粉末状。
3、色泽改变
党参保管养护不当的话，其自身原有色泽会发生改变，党参皮部类白色，形成层环棕色，木质部淡黄色，表面白色或黄白色。如果贮存时间较长，党参发生明显颜色上的变化，那么很有可能就是质变了。
4、走油
党参药材质地变软，颜色变得混浊，外面发粘，并且有渗出油状物质，闻起来有刺鼻味，这种现象就是表明党参酸败变质了，药效受到影响，食用还可能影响健康。
E. 野生党参和家种党参有何区别
区别如下：
1、真正野生党参狮子头很明显，并且芦下参体有很多不规则横纹，整条党参有疣状突起并且形态各异，具有上党党参典型的虎头蛇尾特征。
2、党参的横截面，是否具有明显的菊花心，另外就是通过口尝和鼻子闻来鉴别党参是否经过化学处理，没有经过处理的党参颜色土黄色，并且带有少量泥土，熏过的党参表面干净，颜色鲜艳，但是闻起来有发酸的味道，尝起来也不甘甜。
3、形态带枝前。野生的党参有各种各样形态各异的凸起，并且表面上还会有一些不规则的横纹，看起来没有一种固定的形态。
4、味道。野生党参的蠢清生长周期长，积累起来的营养更加丰富，所以在我们品尝的时候就会感觉到味道非常纯粹而且甘甜。但是家养的党参经过特殊的处理之后，尝起来会有略微的酸味，并且味道也没有那么甜。
(5)党参为什么颜色不一样扩展阅读
1、党参 根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，少分枝或中部以下面分枝，长15-45cm，直径0.45-2.5cm。表面灰黄色、灰棕色或红棕色，有不规则纵沟及皱缩，疏生横长皮孔，上部多环状皱纹，近根头处尤密。
根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状，习称搭升“狮子盘头”；根破碎处有时可见黑褐色胶状物，系乳汁溢出凝成（俗稀油点）。
质柔润或坚硬，断面较平整，有的呈角质样，皮部较厚，黄白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，与木部交接处有一深棕色环，木部约占根直径的1/3-1/2，淡黄色。气微香，味甜，嚼之无渣。
2、素花常参：根稍短，长不超过30cm，少分枝。表面灰棕色，栓皮粗糙，多缢或扭曲，上部环纹密集。油点多。质坚韧，断面不甚平整。嚼之有渣。
3、川党参：根下部很少分枝。表面灰棕色，栓皮常局部脱落，上部环纹较稀。断面皮部肥厚，裂隙较少。味微甜、酸。
4、管花党参：根一分枝或下部略有分枝。表面落皱缩成纵沟，疏生横长皮孔，上部环纹稀疏。根头有球状狮子盘头，破碎处有棕黑色胶状物溢出。断面粉质或糖样角质。气微香，味微甜。
5、球花常参：根肥大，长20-43cm，直径1-3cm。表面有皱缩的纵沟，常扭曲，上部有密环纹，并自中部向上至根头部渐细，习稀“蛇蚓头”。根茎具多数细小的茎痕或芽痕。具辐射状排列的细小裂隙，具特异臭气。
6、灰毛常参：根下部有的分仅。断面略显粉性，可见针晶样亮点。具特异气味。
F. 请问我买的党参，颜色偏白色，吃起来味道酸很重，是不是有质量问题
可能你买的党参有问题呢。正常的党参颜色是呈土黄色的，而经浸硫、熏硫、漂白的党参颜色，黄中带白并偏淡。正常态悔的党参有特殊香气，如果帆空正党参的气味比较刺鼻的气味，那就是熏亏中过硫磺的。
G. 怎么判断党参是陈货还是新货
色：用硫熏过的党参，呈不自然的黄色，尤其是根部，更为明显，而且硫熏的相对干净，因为很多都是用洗衣粉将土洗过漂白后再硫熏，防止硫磺熏到土上，土掉以后硫熏的“好看纯老”效果没有了；没有硫熏的党参颜色为土黄色或土棕色，即使清水洗干净后，也是自然的土黄色或土棕色。 （2）味：硫熏的党参有一股呛鼻的硫磺味，这种刺鼻的味道与党参被硫熏的严重程度及时间远近有关，硫熏程度越大，时间越近，刺鼻味越明显；没有硫熏的为土腥味，无刺鼻味。 （3）尝：做稿升由于硫熏党参中有单体硫，所以尝起来有一种不自然的酸味；而不熏党参，则清香甘甜。 （4）存：熏过的一般存放半年都不会生虫，有的甚至放了2-3年也看不出是陈货，但不硫熏的，在湿热的气敬掘候中，很容易生虫、发霉、腐烂。所以要放冰箱冷藏！
H. 党参打粉后是啥颜色
橙黄色。做蚂郑原因是党参呈物颤现出黄棕色，而纯颂黄棕色打粉后会变成橙黄色。这种食材属于是一种比较名贵的中药材，主要就是产在甘肃省这种药材，属于是晒干以后支撑的药物。
I. 为什么我买的党参肉有点灰色
你买的有可茄凳源能是假的，党参根呈圆柱形或长圆锥形，表面灰黄色至红棕色，有不规则纵沟及皱疏生樱花 长皮孔，上部多不状皱纹，根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状习称“狮子盘头”。均以根肥大粗壮，肉质粗陵柔润、颤态香气浓甜味重、淡黄色，嚼之无渣者为佳。
J. 党参有两种颜色,选哪种颜色最好
你好，党参有深色和浅色两种颜色，个人觉得浅色的质量会好一些，谢谢。
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