1、猪五花肉100克,青椒1个,木耳100克,土豆1个,西红柿1个,葱姜蒜,盐,味极鲜酱油蚝油等适量。
2、把五花肉洗净切成片。
3、把青椒去蒂洗净,切成小块。
4、把木耳洗净撕成小朵,土豆去皮切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
5、炒锅里倒入适量花生油,等油六成熟时,把土豆片下锅炸成金黄,捞出沥油。
6、炒锅留少量余油,等油温达五成热时,把猪肉片入锅炒至变色,加入葱、姜、蒜炒出香味,再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
7、再把切好的青椒块,撕好的木耳及炸过的土豆片全部入锅,调大火翻炒至断生。
8、再放入切好的西红柿块继续翻炒出红油即可。
9、然后出锅装盘,这样一盘肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了。
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