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家庭存放的茶叶,需要3至4个月拿出来透透气吗,为什么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-05-21 20:15:44
导读

优质回答:家庭存茶无非两大类,一类是以鲜饮为主的茶,这类茶一般要在12-24个月之内喝完,如绿茶(普洱生茶除外)、黄茶、非足火乌龙茶等;一类是以陈年茶为目标的茶,这类茶主张越陈越香,陈放时间可能会长达十几年甚至二十多年,如足火乌龙茶、普洱生茶、白茶、黑茶等。以鲜饮为主的茶存放时,只要能保证茶质稳定,不发生变化就可以了,以密封、干燥为宜(在不受潮、不串味的前提下,冷藏效果更佳),不需要隔段时间拿出来

优质回答:

家庭存茶无非两大类,一类是以鲜饮为主的茶,这类茶一般要在12-24个月之内喝完,如绿茶(普洱生茶除外)、黄茶、非足火乌龙茶等;一类是以陈年茶为目标的茶,这类茶主张越陈越香,陈放时间可能会长达十几年甚至二十多年,如足火乌龙茶、普洱生茶、白茶、黑茶等。

以鲜饮为主的茶存放时,只要能保证茶质稳定,不发生变化就可以了,以密封、干燥为宜(在不受潮、不串味的前提下,冷藏效果更佳),不需要隔段时间拿出来透气。

家庭存放以陈年茶为目标的茶是否需要经常透气有争议

从题主所问问题下方的图片可以看出,题主所存的应该是以普洱生茶、白茶、黑茶为主的陈年茶。对于这类茶的家庭存放,茶友们的争议很大:

有的茶友认为以陈年茶为目标的茶在存放时应该以密封、静置为主,不宜经常翻动、透气,因为在翻动、透气的过程中,茶会跑香,茶质会受损。

有的茶友认为以陈年茶为目标的茶在存放时应该经常翻动,隔几个月就应该拿出来透气,以此保证茶在转化时能够有足够的氧气,如果存茶的湿气太大,顺便还可以把湿气晾干。

家庭存放以陈年茶为目标的茶不仅不需要经常透气,而且非常忌讳隔几个月就拿出来透气

个人认为,家庭存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶时,不需要隔三四个月就拿出来透气,而且这样做还是存茶大忌。

大家都知道,普洱生茶、白茶、黑茶存放时需要合适的温度(摄氏20—30度)和湿度(50—70度),不仅如此,也需要有足够的氧气。所以,家庭存茶正常情况下不会以真空、冷藏的形式来存放这些茶。

1.常见的家庭存茶容器能够保证茶转化时需要的氧气

家庭在存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶时,为防止存茶受潮、跑香,会采用一些容器来存放这些茶,常见的存放容器有:塑料袋(扎口)、自封袋、厚纸箱、陶缸、陶罐等。

这些容器在一定程度上都不是真空环境,从我自己的存茶经验和茶友们交流得来的经验来看,用这些容器来存茶,装茶及存茶时渗进去的氧气就足够供茶转化所用了,完全没有必要再通过透气来获取更多的氧气。

2.经常把存茶拿出来透气,茶会跑香,茶质会受损

在某种意义上来说,存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶宜静不宜动,翻动太勤的话,茶会跑香,陈放出来的茶会因为跑香而品质不高。存茶时,过分勤快不仅不利于茶的转化,反而还会损害茶质。

在普洱茶陈年茶市场,我们偶尔会碰到一些仓储干净但是喝起来又没有什么味道的年份茶,这些茶就是典型的跑香茶。

对于陈年茶来说,无味之味是一种存茶悖论。

3.抽湿机或食品干燥剂能够有效防止存茶受潮

可能有些茶友会说,经常把茶拿出来透气,可以经常检查茶的存放情况,可以有效防止茶叶受潮。

茶叶在存放时固然怕受潮,但也会还怕跑香,受潮茶叶会发生霉变,跑香茶叶会变得饮之无味,这两种情况都是存茶大忌。

其实,如果只是要防止茶叶受潮,透气并不是唯一有效的手段(而且还有跑香的风险)。在存茶时,使用抽湿机或食品干燥剂,既能够有效防止存茶受潮,茶叶又没有跑香的风险。所以,如果只是为了防潮,在存茶房间使用抽湿机,或者在存茶容器内部置放食品干燥剂应该是相对比较安全的选择。

“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则

不管是家庭存茶还是专业茶仓存茶,“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则。家庭存茶时,只要保证存茶房间透气,不会产生闷味就可以了。至于用容器收纳的茶叶,最好让它们安安静静地躺在容器里慢慢地转化,不是真空的密封环境里的氧气足够它们转化使用,把它们拿出来透气获取氧气纯属画蛇添足。

至于家庭存茶的防潮,经常拿出来透气并不能有效防止茶叶受潮,抽湿机或食品干燥剂是更好的选择。

结语

对每一个喜好存茶的茶友来说,存茶时,在看顾茶叶的时候,让茶叶陪着自己慢慢地变老,变得更有价值,既是一种希望,也是一种乐趣。

但是,这种看顾更像是一种精心呵护至于的静静等待,而经常拿出来透气对于茶来说,更像是一种不能承受的折腾。存茶不需要经常翻动,每三四个月拿出来透气。

生命的意义在于做好自己该做的事情以后安静、耐心地等待,存茶也应如此。

其他网友观点

看图配的是普洱茶饼茶,那问题就是家庭存放普洱茶,需不需要3至4个月拿出来透气?

答案是:需要。

至于为什么?您可以想象一下,人经常闷在一个不透气的黑屋子里会是什么感觉?闷出病来吧,对于茶叶那就是闷坏了。茶叶和人一样,需要透气,需要呼吸的。茶叶也是有生命的东西。想喝到真正“越陈越香”的普洱茶,建议还是定期打开箱子或者罐子让茶叶换换气,因为普洱茶转化需要本身的媒介,茶叶自身的茶多酚,多糖,多酚氧化酶等化学物质需要和空气中的微量水分,氧气参与化学反应。

长期闷的茶叶不会好喝到哪里,喝着燥燥的,汤感一点不清爽,甚至有的还有仓味和霉味,喝了喉咙很干燥。

个人拙见,如有疑问,欢迎探讨。具体的什么天气,什么样的环境怎么存放欢迎和茶以清心探讨。

在很潮湿的梅雨季节,有可能会用到木炭来辅助存放茶叶

其他网友观点

茶友好!对于你这个问题?我不知道你要存放什么茶叶类,全国的茶叶种类实在太多!而且各种茶叶的存放方法有所不同,各地方的人喝茶的口味也不尽相同。这里我只说两种我略知的茶叶存放方法:

安溪铁观音茶叶,铁观音属于乌龙茶类,从采摘到制作好后,一般都是经过袋装后然后真空包装起来的,然后必须要存放在0一5度冰箱里,作用是起到保留茶叶原有的味道不流失。

潮州市单丛茶叶,也是属于乌龙茶类。经过制作后的茶叶大部分都经过复火(重新烘焙)后再存放,存放的方式是保持室内干燥,外装用布袋内面加装尼龙袋,地面垫上1O公分左右的木板。另一种方式是外面用不锈钢圆桶(可装几十斤茶叶),内用尼龙袋或专用包装纸垫上(防止吸湿或走香味)。

茶叶很容易吸收其它杂味和吸湿,存放时不要和有刺激味浓的东西放在一起,防止吸入异味使茶叶变味!下面潮州单丛茶的存放方式:

1,仓库式储存:


2,门市存放

3,家庭用茶存放:半斤礼品装和1斤装



乌龙茶是不用透气的!以上谨给参考。谢谢!

其他网友观点

谢谢邀请,从照片来看,这个是普洱茶,对于普洱茶收藏来讲则相对简单一些。一般很多茶友或者茶掌柜都是直接裸露在空气中的,所以,存普洱直接开窗透气就可以了,但,除了普洱以外,其他茶叶切忌这么做,如武夷岩茶,福鼎白茶,正山小种等,都是不能开窗透气的。

这里村姑陈举例一下福鼎白茶的家庭存储方式,供茶友们参考。

憋大招,家庭存白茶经常忽略的4件事!


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(文/小编)
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