纳豆的气味比较重,闻起来有点臭,吃起来甜中带咸,有一股像是发酵的味道,比较特殊。可能是因为纳豆是一种发酵过的蛋白类食品,制作时间较长,闻起来的味道会让人误以为是过期的食品。
纳豆是一种豆制品,以黄豆为原料,与纳豆菌接种后经过高温发酵等工序制成。
纳豆起源于中国,传入日本后取名为纳豆,后来逐渐变成日本皇室的御用营养品。
纳豆在日本很受欢迎,是日本国宝级别的食物,每年的7月10日还是日本的纳豆日。
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