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荔浦芋头为什么头的颜色不一样

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-05-21 08:47:17
导读

① 同一个荔浦芋头切片蒸熟后为什么会两种颜色是不是挨着水的地方颜色要深一些,上面颜色要浅一些。那是因为有水分都到下面去了。② 荔浦芋头和普通芋头的区别1、个头区别:荔浦芋头是芋头里面的一个品种,一般来说个头是比较大的,每个芋头的重量可达1000克以上,而普通芋头的个头判橘则比较小,单个芋头的大小一般

① 同一个荔浦芋头切片蒸熟后为什么会两种颜色

是不是挨着水的地方颜色要深一些,上面颜色要浅一些。那是因为有水分都到下面去了。

② 荔浦芋头和普通芋头的区别

1、个头区别:荔浦芋头是芋头里面的一个品种,一般来说个头是比较大的,每个芋头的重量可达1000克以上,而普通芋头的个头判橘则比较小,单个芋头的大小一般是200~300克左右。

2、颜或冲旦色区别:荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹,俗称“槟榔纹”,而普通芋头切开之后一般是白色的,并不会有花纹。

3、口感区别:荔浦芋头吃起来口感比较粉,香味很浓郁,而普通芋头吃起来口感软糯,相对来说香味没有那么浓郁。

荔浦芋头介绍

荔浦芋产于桂林市的荔浦衫扰市。它个头大,营养丰富。

荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史。

据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦市特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡。

芋头要煮多长时间

大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右。如果采用一般的锅来蒸,当然时间也可以更长一点。还有,根据每个人的口感不同,有的喜好吃更软的芋头,有的则喜欢吃硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他吃,而成年人则可以少蒸一会儿。因此,具体蒸多久自己要把握好。一般情况下,蒸15分钟左右即可。宝宝可以吃一些芋头,蒸的时候一般30分钟就可以了,如果想蒸的更烂些,可以多焖一会,这样更容易宝宝咀嚼。


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