大家都知道早餐很重要,但还是有很多人对待早餐马马虎虎,或是干脆不吃。这样对自己的肠胃健康和体重管理都有很大影响。
每人的生活习惯和饮食习惯都不一样。我每天必须吃早餐,这是我的生活态度,也是早起的动力。
常有朋友问我:“每天做不重样的早餐需要花多长时间?我也想跟你一样给自己和家人做营养健康的早餐,可是不知道做些啥?”
我的早餐也是从品种单一到丰富,制作费时费力手忙脚乱到食物品种丰富,搭配均衡,烹制井然有序,这就是一个习惯成自然的过程。
早餐适合做一些简单方便的食物,有些食材可以头天晚上预处理,饮品类可以用破壁机、料理机之类的电器预约,早上倒出即可饮用。
我家早餐有套固定的搭配:热饮、主食(五谷杂粮豆薯类)、蔬菜水果、蛋或奶、肉。煮制时间一般在20-30分钟。
>> 红枣枸杞黑芝麻糊/鹰嘴豆沙拉/西芹炒香菇
【红枣枸杞黑芝麻糊】
食材:炒熟的黑芝麻2勺,糯米1勺,灰枣3颗,枸杞10粒
做法:糯米淘洗后沥干,灰枣刷洗干净去核剪碎,枸杞洗净,把所有食材放入破壁机杯里,加入400克净水,米糊功能即可。
鹰嘴豆上有个小尖尖,酷似鹰嘴,故而因形得名。鹰嘴豆是我常用的食材,低脂高蛋白、富含纤维素,是一种高营养低热量,有着很好饱腹感的食物。还具有清热解毒、消炎、降血糖的功效。
鹰嘴豆有股淡淡的清香味,煮熟烂了口感粉面面的,像似板栗。拌以自己喜欢的酱料,当成主食吃,好吃又耐饥。
【鹰嘴豆沙拉】
1、鹰嘴豆用清水淘洗后,放入电压力锅里,加入3小片干桔皮或陈皮,倒入清水浸没(并高出一指节的水量)鹰嘴豆,炖肉或煮豆模式预约煮就行
2、早上捞出鹰嘴豆,沥干汤水,放入碗里
3、加入1勺生抽、1勺黄芥末酱、1/3勺蚝油、磨入少量柠檬黑胡椒海盐,几片罗勒叶,拌匀即可分装至餐碗里。
配菜是快手炒的香菇芹菜。
芹菜和香菇分别洗净切片,热锅加油,先下入香菇片翻炒几下出香味,接着加入芹菜大火翻炒几下,沿锅边淋入一点点开水保持锅内湿度,芹菜炒至断生加盐调味即可。
最后加一个水煮蛋,搭配均衡,营养健康的早餐花时20分钟就做好了。
你们的早餐有哪些好的搭配和简单快捷的做法,来评论区分享讨论吧!
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