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在印度孟买实习两个多月了。也问了印度同事。综合得出的答案如下
印度人喜欢吃各种饼啊，囊啊，之类的，都是蘸酱吃的，而且米饭也习惯伴着酱吃。为了方便拌酱也要把它煮烂了。包括甜品啊都喜欢吃糊糊状的比如说下图二上面最白的两份就是甜品，一个是椰汁米饭，还有一个是甜线面搞不懂他们怎么想的。下图是几张公司食堂的饭。
而且印度人不太喜欢吃叶菜，吃的蔬菜大部分是彩椒，黄瓜，洋葱和黄豆，甜菜，土豆。吃根茎类蔬菜比较多。可能也是为了更好补充纤维吧，习惯把蔬菜切碎煮成糊糊或者是加咖喱煮成酱拌饭或者是沾着饼吃。我曾问过印度经理为什么食堂里没看到有叶子的菜，他说蔬菜没味道不好吃
而且印度人喜欢各种香料，还有一种特殊风味的酱叫masala，甚至机场免税店都有卖。他们喜欢拿masala加进各种蔬菜煮得很久，就烂了
下面两张图都是甜品，只要是用米饭，黄豆和一种类似小米的米做的甜糊糊。
然后啊，印度人喝汤比较少，印度的汤也是把胡萝卜洋葱和一种分辨不出的菜剁碎，煮成糊糊，加一堆香料，搞得跟胡辣汤差不多那种
就是白色塑料碗里那个……
这大概就是印度糊糊菜的原因
其他网友观点我们经常在视频中看到印度人的食物，不管什么食材，最后都会搞成糊糊状，而且大都会是黄色的糊糊。做出来的食物看起来都是黏黏糊糊的一团，很难看出是什么食材。
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