很高兴回答您的问题 我是重庆小杨
下面我给大家分析一下其它调料
1.酒类：主要都是用来给食物去除腥味和异味的
有料酒 啤酒 白酒等
2.酱类调料：各类制作成酱的调料
有豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 芝麻酱等
3.香料类 主要就是去腥添香 增辣 解除肉类的油腻等作用
有干辣椒 五香粉 孜然 小茴香 桂皮 香叶 胡椒 八角花椒与麻椒等
4.油类 炒菜和调料作用
有菜油 花生油 玉米油 大豆油 橄榄油 猪油 花椒油 芝麻油 牛油等
5.辣椒类 我们重庆川菜的灵魂
有 泡椒 干辣椒 红油辣椒 剁椒等
其他网友观点厨房里面的调料，可多可少，因人而异，视个人对美食的爱好程度而定。
一般比较正常的家庭，有您说的那些调料，一日三餐已经够用了。而作为不正常的爱做菜的茶农老郑，家里的调料就比较复杂了。
老郑家里的厨房，油、盐、酱、醋等等各种配料里面，除了味精和鸡精以外，备有的配料还真不少，下面就来和大家分享一下：
油
花生油、麻油
盐
粗盐、细盐、椒盐粉、盐焗鸡粉
酱
柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、芝麻酱、沙茶酱、辣椒酱、蚝油、番茄酱、沙拉酱
醋
陈醋、米醋、八珍甜醋
酱油
头抽、老抽、生抽
粉
胡椒粉、生粉、番薯粉、葛粉、面粉
干配料
八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、香叶、陈皮、五指毛桃、红枣、蜜枣、桂圆、茨实、薏米、淮山、沙参、党参、北芪、枸杞、玉竹、百合、干辣椒
品种太多，实在有点数不过来了。
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