1、准备材料:牛肉750g、白萝卜2个、油适量、盐适量、大葱适量、香菜适量、八角适量、姜适量、大蒜适量、豆瓣适量、生抽适量、老抽适量;
2、将牛肉用清水泡洗干净;
3、在煮锅中加水、姜片、葱段八角和牛肉煮,去血水;
4、白萝卜切块,煮过水的牛肉切块;
5、油锅放葱段姜蒜爆香锅,放豆瓣用小火炒;
6、放牛肉炒、加盐、生抽、老抽炒后加足够水,烧开后小火炖40分钟;
7、倒入萝卜再炖20分钟,调入盐,撒上香菜即可。
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