腌咸猪肝怎么做?主料：猪肝适量辅料：菠菜适量，现在小编就来说说关于腌咸猪肝怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
腌咸猪肝怎么做
主料：猪肝适量。
辅料：菠菜适量。
调料：食盐适量、姜适量、猪油(板油)少许。
将猪肝洗净滤去血水后切片。
切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。
锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
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