平时我们每一个家庭，都会把买回来的一些肉，用不完的把其放到冰箱里贮藏。因为只有这样才是更好的肉的保鲜方式，但往往要煮肉的时候。发现从冰箱拿出来的冻肉不能在短时间内解冻，也让人感到俗不可耐。那么有什么科学又简单的方法，可以快速的解冻冰冻过的肉呢，今天我们一起来了解一下。
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肉类解冻最好有个“接力棒”，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。
因此，为了缩短解冻时间，建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻，也较容易解冻。
这种放入冷藏室等待化冻的方式，比较安全方便，解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。而且，其他过快的解冻方式，会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感，因此不建议使用。
以上就是介绍了一些对于怎么快速把冻肉解冻的小方法。当看到这篇文章之后，你不必为了怎么解冻肉到处找物品了。科学的解冻肉方法，也可以让你吃了冰冻后的新鲜肉。