By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花生米 1小碗
- 洋葱 四分之一个
- 香菜 1小把
- 虾米 30克
- 胡萝卜 半根
- 生抽 2大勺
- 陈醋 1大勺
- 盐 2克
- 白糖 1小勺
- 辣椒油 1大勺
做法步骤
1、生的花生米冷油下锅，油量要比平时炒菜的油多一些，确保花生米都能均匀地裹上油。
2、开小火，用锅铲不断推划花生米，等没有了噼啪声，冒出香味了就可以捞出来放凉了。
3、趁着晾花生米的功夫我们来处理配菜，洋葱、焯过水的胡萝卜切丁，香菜切碎混合。 配菜没有固定组合，选自己喜欢的菜就可以。我还喜欢加上芹菜。
4、拌入花生米、虾米
5、再加入生抽、陈醋、盐、白糖和辣椒油，拌匀就行啦。 简单辣椒油的做法：辣椒面 蒜末 花生碎 白芝麻 盐 糖，用热花椒油边浇边搅拌就可以了。 （点击下面的图片即可查看菜谱哦）
小贴士
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