耐储存的蔬菜有哪些
1.大白菜
白菜是一种非常耐储存的蔬菜，放上半个月到一个月都不会有问题，甚至像在东北地区到了冬天的时候，大白菜放上好几个月都不会腐烂变质。所以如果家里想囤菜的话呢，买上一些大白菜还是非常不错的。
2.萝卜
萝卜也是非常耐储存的一种蔬菜，因为萝卜本身外面的皮是比较硬的，而且它本身也是带有辛辣味，相对来说不容易腐败。因此如果想家里囤一些蔬菜的话，选择萝卜也非常的不错。
3.矮脚青菜
青菜分很多种，比如菜心，菜苔，上海青，鸡毛菜等等，但是耐储存的青菜的话，矮脚青菜相对来说是比较好储存的。因此想在家里囤蔬菜的话，买上一些矮脚青菜，基本上可以储存半个月左右。
4.水芹
很多人觉得水芹一种非常容易腐烂的蔬菜，其实并不是这样子的，只要保存的好，其实放的时间也非常长，放到半个月左右也不会变坏。只要把水芹稍微晒一晒干，然后在底部放上一些水，把根浸泡在水里，这样既不会变烂，又不会变干，吃上去口感还是新鲜时候是一样的。
5.土豆
很多人知道以前穷的时候都是吃土豆，因为土豆能放上好几个月。所以如果家里想储存蔬菜，土豆也是一种非常耐储存的。不过土豆如果在潮湿的环境下，非常容易发芽，而发芽的土豆是不能吃的，所以大家一定要注意环境。
这些蔬菜也是比较耐储存的，所以如果想在家里囤上一些蔬菜，又想放置时间长的话，放这些蔬菜就可以了。当然现在也有冰箱，所以如果大家想吃什么蔬菜，又想放时间长的话，放入冰箱冷藏效果也是非常好的，所以大家可以根据自己的实际需求来选择各种各样的蔬菜。
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