By DQ811024
用料
- 土鸡 1500g
- 三七 30g
- 姜 一块
- 料酒 2勺
- 红枣 5个
- 枸杞 10几颗
- 盐 少许
- 蒜 1瓣
- 葱花 2根
- 香菜 1根
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 指天椒 1个
做法步骤
1、葱、姜、蒜、香菜、红枣、枸杞、三七须准备好备用。
2、土鸡杀好开小肚，放锅里加入少许料酒焯一下水捞出。
3、把三七须放鸡肚子里后，整只鸡放瓦锅里，加入姜、红枣和水开大火烧开转小火炖一个小时。
4、鸡肉炖一个小时后加入枸杞和少许盐，关火焖几分钟后，把鸡捞起来再把鸡肚子里的三七须拿出来。
5、把鸡肉撕小块装盘，再用蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、辣椒、盐、再加入鸡汤表面隔离出来的油调一个汁淋在鸡肉上面即可食用。
6、一道滋补美味的三七炖鸡就做好了。
小贴士
鸡肉的配料可按自已口味随意搭配。
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