据一位从事烘焙行业的朋友透漏，有几种面包店里卖得最好，但是实际上他们自己都很少吃，毕竟熟知制作流程和配方含量后，知道这些东西只是外表好看，实际多吃对身体并无益处。
那么挑选面包该注意什么呢？以下三种面包再喜欢吃，也要少吃。
一、水果（果酱）面包
经常逛超市的朋友应该知道，现在的水果一点都不便宜，随便去超市买点都要几十元甚至上百元了，而面包店的面包是很少会用新鲜水果的，一来新鲜水果不容易保存，二来成本太高，所以他们会选择用易于保存的水果罐头来制作。
我们都知道，厂家制作水果罐头时，为了延长保质期，都会添加一些防腐剂。而果酱也差不多，很多都是使用香精勾兑出来的，会加入各种添加剂，而且里面含有的水果也很少。
二、肉松面包
作为一个美食爱好者，我自己也制作过家庭版肉松，所以知道一斤肉其实做出来的肉松真的特别少，大概就200克不到。所以外面卖的7，8块钱一个的肉松面包 ，商家为了追求利益最大化 并不会使用很好的肉松，有些肉松为了降低成本，会添加绿豆粉、大豆粉，但是为了让「肉松」口感更好，就会加入一些增香剂使肉松香味更浓郁。
三、奶油面包
我曾经有段时间特别迷恋自己在家烘焙各种甜点，所以对奶油有过一定了解。
奶油分为植物奶油和动物奶油，但是你可别以为「植物奶油」这个名字听起来特别绿色环保，就以为对身体有益的哦。
植物奶油就是我们平常叫的「人造奶油」，其中含有的反式脂肪酸和氢化油我想就不用介绍了吧，反正吃多了对身体有害且容易发胖。而动物奶油不含有其他色素和稳定剂，虽然健康一些，但是因为其脂肪含量高，所以还是容易发胖的。
另外， 动物奶油在价格上比植物奶油贵得多，而且稳定性比植物奶油差，所以为了保持奶油造型以及节约成本，面包店一般都会用植物奶油。
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