苏州是中国江苏省的一座历史文化名城，坐落在长江三角洲的太湖之滨，素有“江南水乡、园林之城”的美誉。苏州市境内有锦江、沧浪、平江、太湖等河流，河道纵横，水网密布，加之众多园林、古迹和文物遗址，构成了这座水城独特的自然和人文景观。作为中国著名的历史文化名城，苏州文化底蕴深厚，历史悠久，园林、古典美术、历史建筑等文化资源丰富，吸引着国内外众多游客前来参观，留下深刻的印象。苏州饮食也以其独特的风味和精致的制作工艺而著称。苏菜以清淡、鲜嫩、软烂、甜酸为主要特点，多采用炖、烩、酱爆等烹调方法，善于运用腌制和卤味技巧，口味独特，风味清雅。一起来看看吧。
1、奥灶面
奥灶面是江苏省苏州市昆山市的传统小吃之一，其做法和选料都非常讲究，最有名的是红油爆鱼面和白汤卤鸭面，味道十分鲜美，在当地非常有名，很多人前来都要品尝。
2、卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是江苏苏州有着近百年历史的传统小吃，是以优质豆腐为原料，经过多种传统工艺制作的，制成的豆腐干卤汁丰富，味道咸鲜可口，而且营养丰富。
3、蟹壳黄
蟹壳黄也叫小麻糕，是江浙沪一带都非常流行的特色小吃之一，主要有咸甜两种口味，咸味的是以葱油、鲜肉、蟹粉等主要原料制作的，甜味的有豆沙、枣泥等等。
4、苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼是苏式糕点的一种，也是江苏苏州十大特产糕点之一，月饼的酥皮是纯手工制作的，內馅的做法也非常讲究，最后烤制出来的月饼口感松软，非常美味可口。
5、苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州历史悠久的传统小吃，其制作工艺独特，品种多样，外形和色泽也十分美观，其中最有名的有金丝蜜枣、奶油话梅等等，不仅在苏州很受欢迎，而且畅销全国各地。
6、苏州糕团
苏州糕团也是苏州有名的糕点，其中最知名的黄天源糕团，糕团是使用米磨粉为主要原料制作的，而且一年四季都有不同的花色品种推出，深受各地人们的喜爱。
7、酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州的传统名点之一，是以面粉为主要原料制作的，外观和小月饼相似，有玫瑰、豆沙、薄荷等多种口味，不仅外观色泽鲜艳，而且味道也十分香甜。
8、枫镇大面
枫镇大面是苏州枫镇有名的面食小吃，面的面汤是使用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等多种食材熬制的，味道十分鲜美，搭配上煮好的面和焖好的五花肉，味道堪称一绝。
9、糖粥
糖粥也叫红豆粥，是江苏苏州人们冬至时节常吃的小吃，是用红糖、小米以及红豆等食材熬制的，口感顺滑，味道清甜可口，老人小孩都非常喜爱。
10、油氽紧酵
油氽紧酵也叫紧酵馒头，是以鲜肉为馅制作的一种油炸小吃，外观色泽金黄，吃起来外脆里嫩，汁多味鲜，还是当地人逢年过节时互相馈赠的礼品。
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