胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜，它不但具有丰富的营养，而且还能明目，提高我们的身体免疫力，因此多吃胡萝卜对我们的身体是非常有好处的。
市场上的胡萝卜质量参差不齐，怎样挑选胡萝卜才能买到最新鲜、最好吃的呢？今天教大家看3个部位，分分钟看出胡萝卜新鲜与否，快来学习一下吧！
1.看外表
胡萝卜表面有裂口、虫眼或者有磕碰破损的，最好不要买。
这样的胡萝卜质量不好，营养随着裂口很容易流失，甚至吃起来口感也很差，一点也不脆甜。
而有虫眼的胡萝卜内里，很有可能已经被虫蛀到空心，买回来就只能扔掉，因此还不如挑的时候看仔细，防止浪费钱。
2.看个头
胡萝卜大小不一，长短也不一，那么哪种会比较好呢？
细长条的胡萝卜，一看就是营养不良，味道肯定差；
头部粗，尾部细的胡萝卜，生长过程中营养吸收不均匀，吃起来不够清甜；
我们最该选择首尾粗细都差不多的、个头比较匀称的胡萝卜，尤其是头部的根茎翠绿的，味道最为清脆可口。
3.看重量
两个长得差不多的胡萝卜，拿在手中，重量更重一些的，那就说明它的水分更多，也更为新鲜。
而重量轻一些的，说明胡萝卜虽然没坏，但是放置时间长了，水分有所流失，就不够新鲜了。
因此我们在买胡萝卜的时候，一定要尽量挑选重一点的。
外表完好无损、个头匀称、重量较重的胡萝卜，才是我们最该选择的，大家记住了吗？
记住以上3点，保证以后买的胡萝卜，各个清甜爽口，好吃到不行！
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