虾不仅味道鲜美，还能为人体提供多种营养物质，且低脂肪高蛋白，特别容易消化吸收，老人和小孩吃能够显着增强免疫力。
不过买虾是一个技术活，同一品种的虾却颜色深浅不一，形状有直有弯，到底买哪种呢？今天小编就教你买虾技巧，再也不花冤枉钱！
虾分活虾和冰虾，买活虾比较简单，在水中活蹦乱动战力十足的就是新鲜的活虾，如果一直在原地一动不动，就不建议购买了。还有就是新鲜的活虾虾线都比较明显，一眼就能看到，如果看不到，就证明在氧气池里待很久了，不建议购买。
冰虾的购买技巧主要有4点，学会保準不吃亏！
1、查虾身
新鲜的冰虾必定是十分完整的，虾皮和虾肉紧紧贴合在一起，虾须虾脚也保存完整，虾身弯曲，用手拉直后松开，还会再次回到弯曲状态。
2、看颜色
不同品种的虾呈现出的颜色也各不相同，河虾偏青色，海虾根据雌雄氛围青白或淡黄色，然而无论何种颜色，看起来都十分鲜亮，有光泽。有的冰虾虾头处明显发黑、身体发污，说明已经严重变质，如果表面出现黑白点，就更不要购买，因为这是病虾的癥状，人吃了要出大事！
3、摸外壳
新鲜的冰虾外壳光滑有硬度，如果入手时发现虾壳表面有黏腻的液体，说明已经不新鲜了，黏液越多越不新鲜，不建议购买。
4、闻气味
大家都知道新鲜的海虾只有淡淡的海水气味，但却一点都不腥臭，只有腐败变质后才会散发腥气，所以最简单的就是用鼻子闻，无异味的就是新鲜的，发腥发臭的就是变质了，千万不要买。
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