上海是中国重要的经济、金融、贸易、航运中心，是中国东部地区的最大城市之一，是中国文化和历史名城之一。上海有悠久的历史和文化底蕴，是中国近代工业和商业的发源地之一，拥有丰富多样的历史文化遗产，如豫园、城隍庙、迪士尼乐园等。上海是中国市场化程度最高的城市之一，是中国最大的港口城市和国际金融中心，吸引了众多国际企业和金融机构进驻。上海小吃也是值得一提的，上海小吃以鲜、嫩、软、滑、甜为特点，口味清淡、偏甜，著名的有小笼包、生煎、糯米鸡、豆浆油条、鲜肉月饼、菜团子等。每一种小吃都有自己的制作工艺和口感特点，让人们品尝到了不同的美味。下面，就一起来看看上海最知名的十种小吃。
1、南翔小笼包
南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇有名的传统小吃，也是上海最有代表性的小吃之一，南翔小笼的皮是用不发酵的精面粉制作的，馅是用夹心腿肉和各种调料制作的，吃起来味美多汁。
2、开洋葱油面
开洋葱油面是上海城隍庙著名的小吃，也是上海有名的传统小吃之一，是以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等主要原料制作的，吃起来葱香扑鼻，味道十分鲜美。
3、油氽馒头
油氽馒头是上海沈大成点心店制作的传统小吃，是以面粉和猪肉为主要原料制作的，制成的油氽馒头外观小巧玲珑，色泽金黄，外皮酥脆，內馅鲜嫩，汤汁也非常鲜美。
4、上海生煎包
上海生煎包是上海一道有着上百年历史的地方传统小吃，生煎包的皮是用中筋面粉制作的，內馅是用猪肉、虾米和韭菜等食材制成的，煎的时候还会再撒上芝麻和香葱，味道十分可口。
5、鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头也是上海地区的传统特色小吃，是以发酵后的精白面粉做皮，以鸡脯肉、猪肉和肉皮冻等作馅，然后刷上香油，撒上葱花和芝麻在油锅中煎熟而成，味道十分松软适口。
6、上海蟹壳黄
上海蟹壳黄也是上海非常有名的一道传统小吃，是以精面粉和老酵面为主要食材制作的，因饼形似蟹壳而得名，其內馅有咸甜两种，馅的有葱油、鲜肉、虾仁等，甜的有白糖、豆沙等。
7、油豆腐线粉汤
油豆腐线粉汤是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的一道上海地区特色传统小吃，看起来虽然有些清汤寡水，但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。
8、素菜包
素菜包是以面粉为主要原料制作的上海地区的传统特色小吃，素菜包的內馅是用青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材制作的，吃起来十分鲜香松软，令人百吃不厌，深受人们喜爱。
9、条头糕
条头糕是上海很有名的传统糕点，也是上海最好吃的十大特色糕点之一，是以糯米粉和豆沙为主要原料制作的，将糯米粉制作的皮包上豆沙后搓成长条形，上面还会撒上桂花末，吃起来十分香甜软糯。
10、排骨年糕
排骨年糕是上海地区有着50多年历史的传统小吃，是以排骨和年糕等食材制作的，外观色泽金黄，排骨吃起来外酥里嫩，年糕吃起来软糯酥脆，而且还具有很高的营养价值。
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