雪菜是什么菜？在我们生活中我们可以见到各式各样的蔬菜水果，很多人其实对于雪菜都是非常的陌生的，平常生活中似乎都没有接触过，今天小编就来和大家讲一讲雪菜是什么菜。
雪菜在我们的生活中其实并不少见，只不过我们对于它的别名不够熟悉于是就很容易忽视它，但是其实雪菜的营养价值是很高的。
雪菜是什么菜
雪菜是什么菜？雪菜属于一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。雪菜叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。雪菜是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。
雪菜是什么菜？从中医学的角度来讲这种雪菜可以清热解毒、健脾开胃、补中益气，可以加速伤口愈合，而且对于便秘也有辅助治疗作用。从营养学的角度来讲其中的钾离子含量和铁离子含量比较丰富，不但可以稳定心脏的射血能力，还可以改善缺铁性贫血。在一定程度上，雪菜还有着美容养颜的功效，常吃多吃我们的身体可以得到意想不到的改善。
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