很多人都以为，普京总统是个不挑食的人，但是这种说法最近遭到他妻子柳德米拉的否认。她在《弗拉基米尔·普京：通向权力之路》一书中披露，普京在饮食方面十分挑剔，如果盘中的菜肴不对他的胃口，他就拒绝吃。此外，普京喜欢吃西红柿、黄瓜等蔬菜，可以说，他的健康秘诀就在他的“绿色膳食”配方上。
据俄罗斯《真理报》报道，普京本人称，他平时只喜欢吃健康食品，包括西红柿、黄瓜、莴苣以及其他绿色蔬菜。早餐的时候，普京通常吃不同做法的麦片粥、软干酪以及蜂蜜。在肉食的选择上，柳德米拉在书中引用了普京的原话：“如果有肉和鱼让我来挑选，我愿吃鱼，肉类只爱吃羊肉。”
普京对甜食不感兴趣，但冰激凌除外。很早就开始喝绿茶。俄罗斯营养学家认为，普京的这套食谱颇有科学依据，因为低碳水化合物的饮食会使血糖稳定、营养充分，食欲得到控制，减少脂肪摄入，还可提升精力和智力。