大家都知花蛤肉味鲜美，营养丰富，但是如果清洗不当，烹调中带有泥沙不仅非常影响口感，下面小编就教大家几个方便快速清洗花蛤的方法，一起来学习一下吧。
1、盐水泡法
首先，我们要保证在市面上买到的花蛤是新鲜的（要活得花蛤），然后我们把买来的花蛤先用清水沖几遍，其次再把花蛤放在盛有清水的盆中，放入食盐（盐的多少根据买的花蛤和水的多少来定）和半勺或一勺的香油，静泡几分钟后搅动一下，再放几分钟，再搅动一下，如此反复几次，谁会变得非常浑浊这个时候蛤蜊基本上把泥沙都吐干凈了，最后再把蛤蜊用清水淘洗两边就好了
2、加热沖洗法
首先，将买回的花蛤先大致淘洗一下，然后将花蛤放煎锅上加热（没有见过炒锅也可以），等到到花蛤陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花蛤放在水龙头下面沖洗这样既把花蛤清洗干凈了，也避免了花蛤营养流失，一举两得
3、滴食用油
油会让蛤蜊和空气隔绝，缺氧的蛤蜊加快呼吸后就能加速吐沙！先将水倒至盖过蛤蜊后，滴入几滴香油、麻油或色拉油，用筷子搅拌均匀即可。
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