每个家庭肯定经常买豆腐，但是大家肯定都发现了，豆腐不能存放，一存放就容易泛酸，即使放冰箱也是一样的，这就麻烦了。那怎么办呢，今天小编教大家一招，保证买回家的豆腐可以保鲜好几天！
首先我们要了解的是豆腐之所以容易变酸变臭，是因为豆腐跟空气中的细菌结合从而被腐蚀了。因此要想让豆腐保鲜我们就需要隔绝细菌。
我们需要準备食用盐一袋，还有凉开水一壶，豆腐放在盆中。这里用凉开水是因为经过煮沸后，细菌都被杀死了，没有细菌了，而且这个水一定要是冷却的。而生水里有很多细菌哦。
接着我们把凉开水倒入盆中，直至把豆腐没过，
然后我们再倒入食盐适量，因为盐一般可以起到防腐作用，而且盐水还可以起到杀菌消毒的作用。然后放到冰箱保存就可以了。我们用这个方法保鲜豆腐即使在夏天也可以保存5-7天哦。
注意我们做豆腐的时候就不需要再放盐了哦。
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