牛油果又名鳄梨，堪称水果里的“深海鱼”。《营养学杂志》期刊上发表的一项研究显示：女性每天吃一个牛油果，可以帮助重新分配腹部脂肪，使腹部深层内脏脂肪减少，从而降低患某些代谢性疾病的风险。实验过程中，研究人员发现，吃牛油果的女性减掉了更多腹部内脏脂肪，且皮下脂肪与内脏脂肪的比例发生变化。
此外，牛油果是很好的减肥水果，这主要有2个原因：
第一、牛油果的饱腹感很强，吃牛油果能直接降低你吃零食的欲望，从而达到一定减肥的目的。
第二、牛油果含多种维生素、丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维， 钠、钟、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，可有效降低人体内的胆固醇和血脂，适度吃牛油果可以起到减肥的作用 。牛油果具有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以抑制人体内脂肪的增生，帮助人体排毒通便，排出人体内堆积的毒素和废物，减少因毒素和废物堆积引起的臃肿、肥胖。
需要注意的是过度食用牛油果会引起牛油果的热量在人体内堆积，从而引起人体热量上升，造成人体发胖。
最后，吃牛油果一定要吃熟的，那么怎么判断熟不熟呢？有以下几个方法：
一看颜色,黑色果实,是牛油果成熟的标志。
二看手感,握在手里,微有弹性的。
三看蒂的状态,深黄的代表熟了。
大部分时候,上面的分辨方式都是可行的,很难说没有万一,怕麻烦,百果园有买即食牛油果,即买即吃,不用等不要挑,最省事。
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