全聚德是一家非常有名的烤鸭，并且是一个老牌子，有很多人都非常喜欢吃这一家的烤鸭，但据最新数据报导称全聚德连亏三年，这是怎么回事呢？全聚德为什么跌落神坛？和易商讯小编一起来详细了解一下吧。
全聚德连亏三年
近日，中国全聚德（集团）股份有限公司披露2022年年报显示，去年营收约为7.19亿元，同比下滑24.16%。据悉，这已是全聚德连续第三年亏损。
2021年，全聚德亏损约1.57亿元，2020年亏损约为2.62亿元。全聚德在年报中坦言：“最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性。”2022年年报显示，归属于上市公司股东的净利润约为亏损2.78亿元，亏损幅度同比扩大76.86%；基本每股亏损0.9元/股。
在全聚德连续三年亏损的消息登上热搜之后，有网友表示，自己确实很久没吃全聚德了，“价格一高就没人愿意去了”“你可以贵，我可以不吃”。
天眼查App显示，中国全聚德（集团）股份有限公司成立于1994年6月，于2007年11月上市，其注册资本约3.08亿人民币，法定代表人、董事长为吴金梅，由北京首都旅游集团有限责任公司、李明军、王建国等共同持股。对外投资信息显示，该公司持股41家企业，其中存续状态的有32家，多为全聚德在北京、江苏、浙江、上海等地成立的餐饮公司，其中多家拥有分支机构。同时，该公司在北京还有19家分支机构，其中7家已注销。全聚德主营餐饮服务和食品加工销售业务，旗下拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌。据全聚德介绍，报告期内，公司新增直营门店3家，截至2022年末，公司门店共计102家，包括92家“全聚德”门店。
过去一年，餐饮业为全聚德贡献了72.99%的收入，营收约为5.25亿元，同比下滑约25%；商品销售在去年的营收约为1.76亿元，同比下滑约22%。
对此，全聚德表示，2023年公司将推进试行新的激励机制，实现新开门店高效运转，加强菜品管理并提升服务质量，拓展团膳（即团体用餐服务）赛道。对于预制菜业务，全聚德称将在今年完成预制菜产品结构系统化、品牌化，梳理常规化产品品牌的同时发力节令性产品销售。在今年，全聚德还计划加强品牌宣传，提高品牌在社交平台的曝光。
全聚德为什么跌落神坛
第一个原因，价格贵，味道差。全聚德作为百年老店，自然是拥有着丰厚的底蕴，不过这也造成了它的价格越来越贵。在全聚德吃一只烤鸭要花两三百块钱，一个套餐下来更是要一千多，其中还不包括给服务员的服务费。如此高昂的价格令无数人望而却步，有许多慕名而来品尝的顾客吃了一次之后，便不想再吃了。一是吃不饱，二是味道不怎么样。要知道，全聚德的制作方法沿袭古法，并没有什么太大的变革，以至于这种味道很容易就被效仿，在很多地方都能够花低好几倍的价钱尝到丝毫不差的味道。丢失了底层市场，在高端市场上也不容乐观，因此全聚德最终落下个跌落神坛的结局也是情理之中的。
第二个原因，太高档。全聚德如今已经变成了一种奢侈品，它的门店装修豪华，充斥着高档的气息，就连服务员也给人一种高贵的气质，说得通俗点就是服务员的服务态度有些不尽人意，甚至可以说是傲慢。你说，亲朋好友一起吃饭本来是一件开开心心的事情，但是在这种地方吃饭会给人一种无形的压抑感，花钱遭罪受气，何苦呢？
其实不只是全聚德，天津的狗不理包子，同样是老字号，同样是名声享誉大江南北。但是它味道差，价格贵，服务态度又不好，时常传出负面消息。特别是几年前闹得沸沸扬扬的狗不理包子起诉事件，更受让其成为了人人喊打的对象。可以说数代人经营起来的门店形象，一朝被自家人毁了大半，实在是令人唏嘘不已。
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