海螺鲜美又好吃，但是好多人还不知道尾部那个黄黄到底能不能吃，今天就教你如何正确吃海螺。
海螺的尾部到底能不能吃？
海螺主要的食物来源是一些腐烂的动物尸体，所以有一些人认为海螺尾部黄黄的东西是海螺用来排泄脏东西的地方，是不能吃的。
但其实这是海螺的黄，是可以吃的，而且非常的香。不能吃的是尾部绿色的那一部分，那是海螺的胃，盛的都是一些脏东西，吃起来味道发苦，所以要把它去掉。
海螺的哪些部位也不能吃
在海螺的身上有一根绿色的筋，就在螺头的下面一点，摸起来非常的软，这个部位吃掉以后有些人会产生晕眩反应，就是海边人常说的「拿头」。
在吃的时候将这个绿的筋摘掉就可以了。
此外，海螺的的肝、鳃等也是不能食用的，吃的时候摘除就可以了。
挑选海螺
按压螺盖，如果用手轻轻触碰螺盖会缩回，而且螺盖周边有海螺吐的泡泡，说明海螺新鲜，可以购买，反之，就不要购买了。
挑选个头，海螺不是越大越好，一般一斤3、4个的为最好，肉质鲜嫩也易成熟。
烹饪海螺
海螺买回来时，将其放进淡盐水中养2个小时，以便脏东西能够吐出来。
然后将海螺刷洗干凈，凉水下锅，放盐和姜片煮至开锅，三分钟后关火，焖一到两分钟后取出即可。这样煮出来的海螺口感爽脆还好挑。
今天的海螺小妙招就分享到这里了，你学会了吗？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
