大蒜，可以说是咱们炒菜时必不可少的调料之一。然而，买回家的大蒜可不容易保存哦，如果保存不当，很快就会干瘪发芽的癥状。
尤其是在冬天，大蒜的价格开始上涨，买到便宜的大蒜又不会保存，以至于都干瘪发芽了，影响我们食用。那么，我们要怎样保存才能不发芽呢？
第一种方法：冷藏保存法
买回家的大蒜一瓣瓣分开，把大蒜装进塑料袋里，系紧袋口。然后放到冰箱的冷藏室保存即可，取出食用也比较方便。
冷藏时，冷藏室的温度要控制在0-5ºC左右，因为温度过高大蒜会发芽，温度过低时大蒜会被冻坏。
第二种方法：食盐或者香烟保存法
首先，我们将需要保存的大蒜掰开，然后把大蒜装进塑料袋中，然后在準备一些食盐和一张餐巾纸，把餐巾纸铺在桌子上，将食盐均匀的撒在餐巾纸上。
再把撒有盐的餐巾纸折叠起来，把折叠好的带有食盐的餐巾纸放入到装有大蒜的塑料袋中。最后，扎紧塑料袋口，然后挤出塑料袋里面的空气即可。
最后这一步千万不能省略哦，如果塑料袋里有空气存在的话，就不能延长大蒜的保存时间了。因为大蒜在空气下保存时容易干瘪发芽。（也可以把食盐换成茶叶，效果是一样的）
第三种方法：香烟保存法
这种保存方法比较简单，我们把大蒜装入塑料袋中，然后再往里面放1~2只香烟即可。同样也是需要把塑料袋里的空气挤出来。
最后再把袋子扎紧，放在阴凉通风的地方就好啦。放香烟是因为香烟里面有一种烟堿，能让大蒜长期处于休眠状态。因此，这样保存可使大蒜不会发霉腐烂，或是出现干瘪发芽的情况。
第四种方法：悬挂保存法
我们经常自爱电视里看到，很多农户把大蒜编成蒜辫，然后挂在家里。有些地方，很多老年人也常用这种方法来保存大蒜。
我们买到的大蒜都是些没有蒜茎的，因此，我们可以选择一些透气性好的网兜，然后把大蒜放进去。将其挂在阴凉干燥的通风处即可。注意不能让太阳直射哦。
第五种方法：密封保存法
我们可以把买回来的大蒜，掰开成一瓣一瓣的，然后把好的大蒜瓣放进可密封的容器里，盖好盖子，密封保存即可。
这种方法和冷藏保存法相似，可以随吃随取，比较方便。而且，密封保存还能防潮，也不用担心大蒜腐烂发霉或者发芽了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
