鸡蛋是餐桌上最常见的食材，鸡蛋的营养十分丰富，每100g中就有13g的蛋白质，非常适合老人和小孩食用。但在平时购买鸡蛋的时候，很多人不太注意，一不小心就会买到质量不佳的鸡蛋，尤其是以下这6种鸡蛋，食用之后会对健康有很大影响， 最后1种很多人都在买！
1 表面特别光滑
有时我们在买鸡蛋的时候，应该会发现有个别鸡蛋的表面异常光滑，甚至有微微的反光。很多人以为这是新鲜鸡蛋的表现，就会特意挑出买下，其实这种鸡蛋早就已经过了保质期，商家为了能尽快卖出，会把不新鲜的鸡蛋擦干凈后摆出来，给消费者一种错觉，不少人都中过这招！
2 质量非常轻
在买鸡蛋的时候，有时会遇到个头差不多，但质量差很多的鸡蛋，这种质量非常轻的鸡蛋一般就是没有孵化好。里面的蛋黄和蛋白比例相当不均衡，而且这种鸡蛋非常容易碎掉，保质期比其他的鸡蛋也要短很多。
3 有臭味的鸡蛋
如果发现鸡蛋闻起来有臭味，证明鸡蛋里面已经彻底变质，如果买回家食用的话，很可能会引起食物中毒，所以千万不能把这种鸡蛋带回家！
4 蛋壳上有黑斑
很多人以为蛋壳上出现小小的黑斑是运输时沾上的脏东西，只要回家清洗一下就行了。其实并非如此，这种黑斑是由油脂分解形成的，蛋壳上出现黑斑，会大幅增加蛋液中的油脂含量，不仅吃起来口感很差，食用之后对人体也会产生一定影响。
5 变形的鸡蛋
正常的鸡蛋应该是呈椭圆形，形状非常均匀，如果发现有形状十分奇怪的鸡蛋，说明这种鸡蛋在孵化过程中，条件有限，里面不仅没有营养，还有一定的安全隐患， 绝对不要好奇购买。
6 裂开的鸡蛋
超市和摊贩有时会低价售卖一些蛋壳已经裂开的鸡蛋，有些人觉得里面没有受损，价格也便宜，就会买回家。但开裂的蛋壳上很可能会残留沙门氏菌，这种细菌进入人体后，会引起流感、结核等疾病。所以为了家人的生命安全考虑，千万不要贪小便宜，还是选择完好无损的鸡蛋比较好！
以上这6种绝对不能购买的鸡蛋，大家都记住了吗？下次再去买鸡蛋的时候，千万要留个心眼，避开这些鸡蛋，保护家人和自己！
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