有一句话说的好「臭鱼烂虾，得病冤家」。虾一定要吃新鲜的，不然小则闹肚子，大则威胁生命！所以如何挑选新鲜的大虾就非常重要。今天就教给大家5个挑选大虾的小窍门，快来看看吧！
看完整度
新鲜的大虾肯定时完整的，头和身紧密的连接在一起，虾壳不能有破损，而且虾的触须也都是完整的。如果大虾的头身已经分离，就说明这样的虾肯定不新鲜了！
看颜色
买虾要看虾的颜色，新鲜的大虾都是呈现青色的半透明状，如果你发现有的大虾已经颜色发黑，说明大虾已经不新鲜了。
如果看见虾头有发红或者发青的情况，大家一定要选择发青的大虾！大家不要觉得下头髮红的大虾，里面就有新鲜的虾黄，其实这就是大虾不新鲜的表现。
看形状
身体弯曲的大虾相较于身体僵直的大虾要新鲜很多，就算是冷冻虾，如果它是弯曲的形状，说明在大虾被冷冻之前也是新鲜的。
4．看弹性
新鲜的大虾肉质都是紧实有弹性的，而且虾壳是坚硬的，而不新鲜或已经变质的大虾，就是那种软趴趴的，而且虾身和虾壳也可能已经分离了。
5．闻气味
有的大虾身上伴有海水的气味，就说明这样的大虾是新鲜的，但是如果有些大虾闻起来有明显的腥臭味，就说明这个大虾已经发生了变质，千万不要购买！
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