生活中我们买蒜常常一袋一袋买，如果爱吃蒜泥的小伙伴没几天就可以吃上，如果平时吃的不频繁大蒜放上一段时间后，容易变得干瘪甚至还发芽了，我们可以使用一些方法预防大蒜发芽，想吃的时候便可以捣美味的蒜泥了。
一、小苏打保存法
撒点小苏打可以保存大蒜，将买回的大蒜剥好放在塑料袋中接着撒点小苏打然后再放入一两片生姜，将袋子内多余的空气挤出最后扎好口放在冰箱中就可以了。
二、香烟保存法
采用香烟保存法首先将大蒜剥好，接着放在袋中接着放入几根香烟，最后将袋中的空气挤出扎上口存储起来，再次拿出的时候大蒜依旧很新鲜。
三、冷藏法
冷藏法是相对简单的一种方法，将大蒜剥好后放在塑料袋或者小盘子中，最后放在冰箱中即可。简单几部便可以保存大蒜不容易发芽。
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