一、燃烧气体不同
燃气灶采用的是一种比较清洁的能源，这种清洁的能源就是天然气。而煤气灶则主要使用的是石油制成的液化石油气体。从环境角度来看使用燃气灶会比使用煤气灶更加环保，而且天然气使用的效率往往也会比液化石油气体效率要高出很多。
二、燃烧气体的价格不同
由于天然气是一种比较清洁能源的气体，但是开发难度非常大。而煤气灶采用的是液化石油气体，液化石油气体的开发难度较小，而且能源较为广泛，所以使用燃气灶的价格往往要比使用煤气灶的价格贵很多。
三、火力不同
燃气灶的喷嘴孔径较大，而煤气灶的喷嘴孔径往往都是比较小，所以燃气灶在正常情况下火力都要比煤气灶大很多，因此使用燃气灶的时候，食物往往会更加容易熟，在珐琅锅适合做什么菜曾提到，最适合和珐琅锅搭配使用，而煤气灶对食物烹饪时间可能就要久一些。
四、使用煤气灶和燃气灶的注意事项
煤气灶和或者是燃气灶使用不当，很有可能会引发火灾。使用煤气灶或者是燃气灶的时候，首先一定要保持室内通风，这样烹饪出来的有害气体可以排出。其次在烹饪的时候，易燃物品千万不能放到煤气灶或者是燃气灶的旁边。烹饪好食材之后一定要关闭燃气灶或者是煤气灶。如果没有关闭煤气灶或燃气灶，如果发生气体泄气，问题非常严重，一旦有可燃物品就会被点燃发生爆炸，后果非常危险。
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