很多人都喜欢吃酸萝卜的小菜，爽脆又好吃，但是每次自己做的时候，都不如外面店里的好，这是为什么呢？其实就是用错了盐水，今天教大家做3步，腌出超好吃的酸萝卜，快来一起试试看吧！
第一步：清洗萝卜
1.接一盆水，然后在里面放入一勺食用盐。
2.把萝卜放进去，用食用盐搓洗萝卜，这样不仅能将萝卜表面的泥土去除，还能达到消毒杀菌的效果。
3.清洗干凈之后，用菜刀将白萝卜的头和尾都去掉，然后将剩下的部分对半切成4份，切成薄片状，放进盘子里面备用。
第二步：準备辅料
将大蒜、小米辣切成小块，放在碗中备用。
第三步：腌制酸萝卜
1.我们拿出适量的白糖，洒在白萝卜片中，然后戴上一次性手套，将其抓匀，腌制15分钟。
很多人都会用食用盐进行抓匀，但其实那样会让白萝卜口感变软，不够爽脆。而用白糖则不会。
2.时间到了后，用清水将白萝卜沖洗干凈，让其表面不要有白糖留下。
3.清洗之后，将白萝卜放入碗中，然后加入蒜瓣和小米辣，倒入适量的酱油和白醋。
4.然后再用一次性手套，将其抓拌均匀，整个过程持续3分钟。
5.抓拌完成后，把它放入冰箱，腌制10分钟。
时间到了之后，就大功告成了，这样做成的酸萝卜小菜，不仅爽脆可口，而且酸辣十足，吃起来超下饭！怎么样大家学会了吗？快回家试试看吧！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
