一、牛肉的营养价值
牛肉中除了含有大量的蛋白质外，还含有一些维生素b6，因为有了维生素b6，所以牛肉的营养价值要比猪肉以及羊肉的营养价值更高一些。由于牛肉中含有足够的维生素b6，所以可以帮助人体增强免疫力，加快蛋白质的合成和代谢，从而帮助身体尽快恢复。
除此之外，牛肉中含有肉毒碱，猪肉是几乎不含有肉毒碱的，所以如果吃猪肉过多的话，容易出现肥胖症，而吃牛肉就不会。肉毒碱不仅可以分解人体的脂肪，而且还可以促进肌肉的增长，这也是运动时期可以吃牛肉的原因，但在烹饪时还是需要注意吃牛肉的禁忌有哪些。
二、螃蟹的营养价值
螃蟹不仅有极好的口感和味道，而且还有很高的营养价值。中医认为，螃蟹具有舒筋益气的功能，所以说，如果消化不好的话，可以通过吃螃蟹来改善。除此之外，螃蟹对高血压和动脉硬化还有一定的作用。
三、螃蟹怎么保存才新鲜
喜欢吃螃蟹的人肯定知道，螃蟹必须要活着吃才新鲜，死了的螃蟹不仅不新鲜，而且还有可能会产生中毒物质，所以在买了螃蟹之后，一定要进行保存。如果想要保证螃蟹的活性，可以把刚买来的螃蟹放在冰箱中进行保存。
在保存时，最好将螃蟹的脚捆起来，以减少螃蟹的消耗量，将绑好的螃蟹直接放在冰箱的冷藏柜中，温度最好在零上5度到零下10度之间，当螃蟹放入冰箱后，螃蟹的上面盖一层湿毛巾，保证螃蟹的正常呼吸。每天吃的时候，可以先挑选活力不足的来吃，活力足的螃蟹可以在多保存一两天。
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