菠萝中含有丰富多样的营养物质，其中包括维生素C，蛋白质，果糖等物质，所以受到大家的喜爱。但是菠萝中有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，它对人体口腔有强烈的刺激感，吃在嘴里有一种麻痹刺痛感。用盐水浸泡半个小时左右，可以一直菠萝酶的活性，这样吃菠萝就不会刺激口腔，而且菠萝的口感也很香甜，菠萝想要美味，最关键的一步就是浸泡，到底怎样制作？
首先我们準备清水烧开，然后静置晾凉，然后加入适量的食盐，浸泡半个小时左右就可以吃了。利用凉白开泡的菠萝，吃起来香甜可口，所有时候我们买的菠萝吃起来麻嘴，这是因为直接用生水浸泡。那么凉白开和生水有什么区别呢？
首先普通的自来水直接加盐泡，很容易让菠萝滋生细菌，而且生水泡菠萝时间长，很容易破坏菠萝的营养。
第二削皮直接加入生水的菠萝，一般都是不新鲜或者有问题的菠萝，所以说买菠萝时聪明人不买生水浸泡的，以后大家不管是买菠萝，还是自己在家制作，一定要用凉白开水制作哦！
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