猪肉,在我们的日常生活中是不可缺少的一种食物,但是很多人觉得买来的猪肉不是很脏,只要用清水沖一下就可以了。但是实际上在蔬菜市场上,我们都不知道猪肉在砧板上放了多长时机。其实有很多我们肉眼看不见的脏东西存在,清水是沖不掉的,下面,小编就教大家一个方法,保证猪肉不仅洗得干干凈凈,而且不油腻。
首先最简单的方法是,使用我们每天淘过米的水,很多人总是把淘米水倒掉,但实际上是很有用的,把第二次淘过米的水,倒入盆子中,再放入买来的猪肉,泡上十分钟之后,我们就能发现洗米水的表面浮着很多污垢,然后把猪肉放在水龙头下面,你只要沖一沖就行了,脏东西很轻松的就能被沖洗掉。
如果是清洗新鲜的猪肝脏的话,可以这样做,猪的肝脏有一种异味,我们先用清水浸泡,去除血丝,再剥下薄膜,最后裹好面粉搓洗就可以了,这样就没有异味了,猪肝炒得更软,口感更好。
如果是大肠或者内脏,清洗完后,再加点细盐,用米醋揉成几下,再加入面粉擦干,再用料酒或白醋加点水,再搓洗一次,这样就能保证非常干凈,无异味。
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