沈阳作为辽宁省省会，也是国家首批确定的东北地区中心城市。沈阳市是国家历史文化名城，清朝发祥地，素有“一朝发祥地，两代帝王都”之称。因此，沈阳在很多领域都有着极其深厚的文化底蕴。今天，易商讯的小编要给大家着重介绍的就是沈阳的饮食文化，推荐十道沈阳最具代表性的菜肴给大家。
1、沈阳溜腰花
沈阳溜腰花是利用打花刀的猪腰子为原材料，配上葱姜蒜、生抽、料酒等配料经过炒制而成的沈阳传统名菜，因要保证菜品鲜嫩爽滑的口感，因此要利用猛火爆炒，这道菜品还先后被冠以中国名菜等称号。
2、锅包肉
锅包肉是由郑兴文创制于清朝光绪年间哈尔滨的东北菜，在后续发展中逐渐传入辽宁沈阳，而这道经过炸制、包浆制成的菜品，外表色泽金黄，品尝起来口味酸甜，是辽宁十大经典名菜之一。
3、沈阳回头
沈阳回头是创制于清朝光绪年间，以面粉为原材料经过油煎制成的南昌特色小吃，这个成品外表金黄，品尝起来外酥里嫩，口味鲜香，品味甚佳的特色美食在清朝时期曾引起官民的争相购买。
4、李连贵熏肉大饼
这个以创制人的名字来命名，于1908年创制在梨树县的特色传统风味小吃，饼和肉是分开摆放，在品尝时将熏肉夹入饼内配合着面酱、葱丝等配料一同食用，品尝起来外酥里软、滋味浓香，熏香沁脾，因熏肉在煮制时其中加入了十多种重要，因此也是一道美味的药膳。
5、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条相信这道菜北方人并不陌生，每到冬天北方家庭都会炖上这么一盆菜，而这个起源于东北地区，以猪肉、粉条和白菜为原材料的汉族传统名菜，品尝起来咸鲜可口，是东北四大炖中的第一炖，也是去到东北三省必吃的一道特色美食。
6、杨家吊炉饼
杨家炉烧饼是一款于1913年被河北人杨玉田在辽宁沈阳创制而成的传统小吃，这个品尝起来香酥可口、外酥里嫩的食品，品尝起来还可配以鸡蛋、海米、肉末制成的鸡蛋糕，这个点心海因茨获得了风味名品的地方称号。
7、白肉血肠
白肉血肠是利用酸菜、血肠和猪肉为主要原材料制成的满族传统食品，曾出现在多部影视作品中，这道品尝起来肥而不腻、脆嫩绵软、味香鲜醇的菜品还被烹饪协会评入辽宁十大经典名菜之中。
8、马家烧麦
马家烧饼是于清朝嘉庆元年由马春创制而成的沈阳特色回民小吃，其中加入了剁碎的牛肉馅，使得整体品尝起来风味独特，馅心松散，味香醇美，外观造型美观的特色美食，深受群众的欢迎。
9、熘肝尖
熘肝尖是以猪肝、青椒为主要原材料，配上生抽、白糖、葱姜蒜等调味料经过爆炒制成的显现可口、味美醇厚的菜品，也是先后被评为中国名菜、中华老字号名菜等称号的关东四绝菜之一。
10、老边饺子
老边饺子是发源于180多年前辽宁沈阳的传统特色名菜，最为重要的当属馅料和外皮，这个看起来造型别致的沈阳小吃，根据馅料和制作方式的不同大致可分为数十个品种，品尝起来鲜香味美、油而不腻的小吃，还先后获得了中华名小吃、中国名点等称号。
近年来，东北菜在很多南方地区和中原地区都推广开来，受到了很多人的喜爱。不知道你喜不喜欢吃东北菜呢？
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