最近网络中“我一勺三花淡奶”的梗火了,我们先来说一下三花淡奶是什么东西?
“三花淡奶”一般分为全脂和植脂两种,全脂是由新鲜牛奶浓缩制成,算是浓缩牛奶,经过蒸馏的淡奶水分比鲜牛奶少一半,口感爽滑细腻。三花植脂淡奶属于人工合成品,主要成分为牛乳、水、乳清粉、乳粉及食品添加剂等。
同时“三花淡奶”中的油脂的含量要比淡奶油小得多,所以不能打法成奶油!通常可用于调制甜品和咖啡,或菜肴、点心制作等。
“我一勺三花淡奶”的梗出自视频博主@刘怂 的美食制作视频,一位回民饭店的大哥表示,自己制作的羊杂汤之所以是奶白色,需要用牛股炖煮很长时间,过程也很麻烦,结果博主@刘怂 直接在清水中调入了“一勺三花淡奶”,就调制出了浓稠奶白色的汤,直接把大哥整懵了。因此有了“师傅熬高汤七个小时,我一勺三花淡奶七分钟”的说法。
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