有一些朋友在给肉解冻的时候会在水中放入食盐和白醋等调味料。食盐本身是能够让冻肉解冻的更加快，而白醋的加入也算得上锦上添花，因为白醋含有大量的醋酸，而醋酸能够让冻肉解冻的更加快，所以很多老一辈的人都喜欢用食盐和白醋去解冻肉。但是这样的方法其实也不能够起到快速解冻的效果，用食盐和白醋浸泡至少也是一个小时起步，这一个小时可是要等很久的。
那么如果让冻肉快速的解冻呢？其实方法很简单，只需要在水中加入一样东西就可以了，这样东西是很多年轻人经常忽略的，但是大部分有做饭经验的老人都知道。就是在浸泡冻肉的水中加入一些米酒，食盐和白醋并不能够完全让冻肉快速解冻，而米酒是可以的，特别是温热的米酒。
水中加入了米酒之后。在半个小时内，冻肉就能够解冻的差不多了，如果在多一些时间，就会和刚刚买回来的肉一样软嫩，这种方法很多年轻人都不懂，但是如果大家平时在家里注意一下的话，就会发现，其实家里的老人都是用的这种方法，至少小编的外婆一直以来都是这个方法。
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