随着人们生活水平的提高，对于衣食住行都有了很大的改变，但是不管怎样，我国大部分地区的主食依旧是大米，大米的营养非常丰富，含有大量的蛋白质和淀粉，而且煮制手法非常的简单，储存周期比较长，存放起来不需要多费劲，因此大米就深受人们的喜欢，大米在我国的销量也是非常高的，虽然大米好吃，但是很多人都不会挑选大米，特别是陈米和新米，一般是没办法区别开来的，人们更偏向于购买新米，那么我们该怎么去区分呢？别担心，教你一招，学会后再也不花冤枉钱，感兴趣的朋友赶紧试试吧。
在买大米的时候，少部分人会直接买袋装大米，袋装大米我们可以直接看日期和配料表，好的大米配料会很简单，如果有化学成分的配料，那么就是经过多次加工得来的大米，质量都不会怎么好，吃多了还会影响健康，这种袋装大米还是不要买回来吃比较好，但是大部分人都会直接买散称大米，散称大米的陈米和新米就没那么好区分了，不过也别担心，虽然散装大米很容易让我们感到困惑，但是只要你掌握了小编给你分享的妙招，那么也能轻松搞定，再也不花冤枉钱。
看：想要辨别陈米和新米，第一步我们就可以用肉眼去观察，要知道陈米的颜色是比较深的，表面也会有比较多的灰粉状或者白沟纹，如果灰粉和白沟纹越多，那就说明大米越陈旧，这样的大米我们就不要买回来了，新米的话颗粒很均匀，而且颜色是白色或者淡黄色，光泽看上去也很好，不会有太多的灰尘，这样的大米，我们就可以放心的买回去，煮出来的米饭也会更香哦。
测：拿出一张干凈的纸巾，把大米放在纸巾上，稍微用力的握紧拳头，大概1分钟左右就可以展开了，纸巾上面有油渍，那就说明这个大米是被加工过的，也是比较劣质的陈米，这样的大米我们就别买回来吃了，当然，很多人看到这里都觉得纸巾上面干凈透亮就没问题了，其实不然，这也可能是陈米打蜡后出现的情况，陈米打蜡比较均匀的话，我们是没办法通过这个方法辨别陈米和新米的。
闻：陈米和新米的味道是不一样的，我们可以通过闻来辨别，拿起大米用手来回的搓，大米被搓热后就会有味道，陈米闻起来不会有米香味，或者米香味比较淡，甚至闻起来还会有种奇怪的味道，这些都说明你手里的米是比较劣质的米，这个时候我们就别花冤枉钱买回来吃了，新米闻起来会有很自然的米香味，不会让人觉得刺鼻，而且闻着还会让人觉得很舒服，这样的大米，完全可以放心购买。
尝：这里的尝并不是让你生吃大米，而且用嘴巴、牙齿去感受一下大米的硬度，如果用牙齿咬，大米会被轻易的咬断，那么就说明大米的硬度比较低，这样的大米就是陈米，买回去吃的话味道肯定不会那么好吃，所以我们就别花冤枉钱了，如果大米比较有嚼劲，需要费一些力气才能咬断的话，那就说明大米的硬度比较高，是新米，吃起来就会更香。
买大米怎么区分陈米和新米？教你一招，再也不花冤枉钱，快试试吧！其实这些生活小妙招和我们的生活都有着密不可分的关系，很多人都觉得并不重要，但是如果我们买回来的大米不是优质的，吃起来口感并不好，还会影响我们的食欲，为了让我们的生活质感提升一些档次，小编觉得有必要和大家分享一下怎么去区分陈米和新米，毕竟我们的生活就是由衣食住行来决定的，学会的朋友可以试试看吧，真的很好用。
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