马蹄清甜爽口，开胃解油腻，马蹄虽然好吃，但是非常难去皮，用刀削了只剩一点肉了，今天我来教大家一个不浪费也快速去皮的好方法。
第一步：把买回来的马蹄放进盘里，加入适量的清水，盐和小苏打，泡十五分钟再洗干凈，盐有消毒杀菌的作用，小苏打有去污能力，一定要把马蹄洗干凈了，因为马蹄生长生淤泥里，淤泥里很多细菌和寄生虫的，有些人生吃了还会拉肚子，主要是没洗干凈。
第二步：这一步是最关键的，把清洗干凈的马碲倒入锅中，加入清水淹过马碲，大火把水烧开，要冷水下锅，冷水可以让马蹄的外皮软化，煮五六分钟就可以了，把它捞岀来直接放到冷水里，等变冷拿岀来就可以去皮了，用小刀把顶部和尾部切掉，然后用手把马碲周围的皮轻轻的一剥，就掉下来了，非常的容易。你们也可以试一下，非常的容易。
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