在网可以看到醋泡黑豆这样的食疗偏方,不过经过科学的证明老醋泡黑豆确实是有补肾的功效,按照中医的黑色补肾的说法,那么醋泡黑豆确实是可以用来治疗肾虚之症的,那么你知道醋泡黑豆的做法是什么吗?下面来看看醋泡黑豆的正确做法有哪些。
1、醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。
中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
醋泡黑豆的正确做法 补肾减肥
醋泡黑豆的做法:用平底锅放入黑豆,不放油,用中火炒5分钟,等黑皮迸开后改小火再炒5分钟,注意不要炒煳,将其晾15分钟后,放入带盖的玻璃容器中,之后倒入刚开瓶的陈醋(纯粮醋最好),醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定。浸泡2小时后就可食用。
醋泡黑豆的功效:可抑制老年性视力下降,治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇。可加入少量蜂蜜去酸味。放入冰箱可存放半年。
2、黑豆减肥法
(1)黑豆减肥茶
将15颗干燥的黑豆放到平底锅中,干煎一下,带黑豆的表皮裂开后,将黑豆放到杯子中。然后将150毫升的水煮沸后,倒入杯中,盖上杯盖焖泡5分钟后即可饮用。每次干煎后的黑豆可以用来泡两次黑豆茶,如果想将黑豆也一并吃的话,要想将泡茶后的黑豆捞出,放到平底锅中,再次用小火干煎后再吃,这样会比较好哦!
(2)黑豆花生豆浆
材料:花生米30粒、黑豆60克、大米30克、枸杞15克、冰糖8克
做法:
1、把花生米、大米、黑豆淘洗干净,放入豆浆机里;
2、再把洗净的枸杞和冰糖一起放入豆浆机中,放入适量水,盖上盖子;
3、按下干豆豆浆键,20多分钟即熟。
点评:花生脂肪含量较高,MM们可以适量地少放一点,不放也行,不会影响口感的。
(3)元气黑豆浆
1、准备早餐或下午茶时,取出蒸黑豆约50g(约等于干黑豆20g),倒在果汁机中,倒一点蒸黑豆水,加入开水50cc,先将豆子打碎,再加水200cc打1分钟,滤去上缘的浮末,好喝的黑豆浆就完成啦!
2、黑豆浆与牛乳相同,不要空腹喝,应搭配淀粉食品,譬如面包,否则豆浆中的蛋白质等营养分会转化为热量消耗了,造成“大材小用”。
点评:面包最好选择全麦或者燕麦面包,热量较低,而且适当地食用粗粮,有助于润滑肠道。
(4)黑豆南瓜汤
材料:黑豆220g,南瓜150g,冰糖适量
做法:
1、黑豆提前用水泡发一天,连同泡豆的水一起入锅,煮至豆子熟软。
2、南瓜去皮备用。切成小丁。
3、将南瓜放入锅中,加入适量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。
点评:想要更香可以用跑黑豆的水来直接煮;减肥的MM可以不放冰糖,南瓜本身有就甜味;黑豆利水,南瓜有丰富的膳食纤维,这道菜是不错的消肿减肥食品。