有雪糕厂商客服回应,雪糕并不是没有融化,而是成分中固形物含量高达40%。但事实上,并不是添加剂越多,抗融性越好。雪糕中常使用的卡拉胶,在规定标准范围内的食品添加剂都是安全的。至于化了之后是不是变成液体状态,不是食品是否安全的评价指标。
近些年,钟薛高成了雪糕中的“玛莎拉蒂”,打得一手营销好牌,靠一款只卖一天的“厄瓜多尔粉钻”雪糕一炮走红,价格最贵要66元一支。
不过当下最贵的钟薛高可不是66元了,而是160元的钟薛高杏余年,堪称雪糕刺客中的一霸!
据悉,钟薛高的创始人叫林盛,并非叫钟薛高,那么这个品牌为什么叫钟薛高呢?实际上钟薛高是“中国式的雪糕”(中雪糕)的一个谐音梗,钟薛高的联合创始人庄毅告诉小编:“钟薛高,这三个字都来源于中国的传统姓氏,寓意'中式雪糕'。但钟薛高不单单是一个雪糕品牌,也是国货潮流的一个代表,我们想做中国自己的高品质雪糕。”
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