荸荠可以生吃吗？很多人不认识荸荠，不知道这是什么，是否可以生吃？小编正好整理了相关资料，想知道荸荠可以生吃吗的小伙伴就一起来看看吧。
荸荠可以生吃吗
荸荠可以生吃，但最好不要生吃，以避免感染姜片虫病。荸荠生长在泥沼中，表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片吸虫囊蚴，当人生吃荸荠时，姜片吸虫囊蚴未被杀灭即被吞入，在十二指肠脱囊成为幼虫，幼虫在小肠内经过1-3个月的时间发育为成虫并产卵，危害人体健康。
荸荠又叫马蹄，是一种常见的一种果蔬两吃的食材，就其本身来说，可以生吃也可以做成熟食，还可以入药，对人体的好处还是比较多的，比如荸荠可以帮助促进身体的新陈代谢，对于抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌也有一定的作用，还有助于帮助提高抵抗力。
荸荠的功效;
1.荸荠具有生津止渴的功效，因为荸荠的果肉细腻，味道甜而且多汁，可以达到生津止渴的作用。
2.荸荠具有利肠通便的作用，因为荸荠含有一种叫做粗蛋白的物质，这种物质有利于大肠蠕动，对食积痞满和大便燥结等有治愈功效，是尿道感染患者的食疗佳品。
3.荸荠具有清肺化痰、能清肺热和有生津润肺化痰作用，因为荸荠属性甘寒并且有粘液质，这些特性便于咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。
4.荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，可用于生津消热，所以说荸荠可以降低血压。
5.荸荠可以促进骨骼发育，因为荸荠中含有的磷较高。同时荸荠具有促进人体生长发育和维持生理功能的需要。
6.荸荠能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。
荸荠的注意事项：
1、儿童和发热病人最宜食用。
2、全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。
3、主要是肺癌和食道癌之人不宜食用。
4、宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。
5、发热口溽、、咽干喉痛和消化不良之人食用可润喉清嗓。
6、由于荸荠性寒，女子月经期间不益食用
7、脾胃虚寒以及血虚和血淤者最好少吃。
8、小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
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