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买八角,要分清「直角」还是「钩角」,假八角有毒,看完别再乱买

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-03-20 10:06:00
导读

八角大家都非常的熟悉,是我们生活中经常用到的一种大料,也就是调味品,具有很好的去腥增香的作用,像我们平时炖肉烧菜很多时候都会用到,但是很多朋友都不知道八角也有假的,并且假的八角还有剧毒。如果我

八角大家都非常的熟悉,是我们生活中经常用到的一种大料,也就是调味品,具有很好的去腥增香的作用,像我们平时炖肉烧菜很多时候都会用到,但是很多朋友都不知道八角也有假的,并且假的八角还有剧毒。

如果我们不小心买到了假八角,不仅会浪费不必要的钱,而且长时间食用假八角对我们的身体也有危害。那么怎样来分辨真假八角呢?

今天来教大家几招,从一下这几个方面就可以轻松辨别真假八角哦,方法特别简单,学会后再也不上当了。

首先就要分清楚到底是购买直角的还是勾角的,千万不要再买到假的,下面就跟着视讯一起来学一学吧!

八角八角从字面意思来理解大家都懂,顾名思义就是有八个角,但是很多时候我们发现买回家的八角不仅仅只有八个角,有些八角还有7个或者9个角,还有更多的,甚至还有十来个角的。

这个时候如果是七个或者是九个角的,那么是属于正常情况,但是如果有十个或者是十个以上的角,那么遇到这样的八角大家就要小心了,咱们可能是买到了冒牌的假八角。

这种八角并不是真正的八角,它是被叫做野八角,也叫做莽草,而莽草也属八角科,也叫石佳、春草、红桂等等;并且莽草辛、温而含有剧毒,是不能食用的,它的外形看起来和我们正常的八角差不多,如果不注意很难分辨出来真假。

即使想要分辨真假八角非常的简单,首先我们要买八角的时候,尽量不要去路边儿摊和一些小商店,小铺子买,最好选择去大型的超市或是真贵的调料商铺进行购买,这样一来可以让我们购买到假八角的几率就会大大减小。

然后就是从挑选八角出发,首先我们要看八角它到底有几个角,一般情况下八角是有八个角或者17个、九个都属于正常的,但是如果要出现十个或者是11个甚至更多,那么像那样的八角就不建议购买,很可能就是莽草了。

第二个方面看颜色,真正的八角颜色看起来要更加的亮丽鲜艳一些,整体看上去非常舒服。

而莽草的颜色看起来就要暗淡许多,像一些老树皮一样,暗黄暗黄的,一眼就能分辨出来。

第三个方面看八角里面的果实,我们可以看到真的八角里面的果实非常的饱满,每一颗果实的大小也都差不多,像这种开了口的八角又叫开口八角,它的香味十分的浓郁,比不开口或是开口小的八角要优质很多。

像这种的八角用来炖肉或者是烧菜,就具有很好的去腥增香的作用,它的每一个瓣儿都非常的饱满,看起来就给人很舒服的感觉。

而相比于盲草,盲草基本上就没有开裂,开裂的话里面的颗粒也非常的干瘪,非常细小。就像我们嗑完的瓜子儿一样,干瘪瘪的,从外表看起来长得就不协调,除此之外,从大小方面也可以很好的辨别。

八角形状规则,个头较大,而盲草的话,个头较小,形状不规则,颜色还发暗,非常的难看,非常的丑。

另一个方面我们可以闻一下味道,八角闻起来有特别浓郁的八角茴香的味道,并且这种味道特别的浓烈,远远的就能闻到了。而如果是芒草的话,而如果是冒牌八角,闻起来就有一股花露水或者是樟脑的味道,很轻松就可以辨别。

如果闻气味还不能辨别的话,那么我们也可以在购买的时候把它的脚掰下来,放到舌头上面舔一舔,真正的八角,它有八角茴香的味道,回味过来还有一点点的甜味。

反之,如果是冒牌八角,那么我们尝一尝。它是有一点点酸味的,并且还会感觉到舌头有一点点麻痹感,和真正的八角味道完全不一样,所以这一点也是非常重要的,大家在购买的时候一定要分清楚。

然后就是看形状,真正的八角我们可以看到它的每一个角都是平直的,直角平平的,并没有弯曲的状态,并且形状看起来也非常的规则,每一瓣八角瓣看起来大小、饱和度、长短都是差不多的。

而冒牌八角看起来它的每一个角大小不一,甚至看起来发育有一些畸形。搅拌也是大的大,小的小,长的长,短的短,并且每一瓣搅拌看起来形状也不规则,看起来就像动物的爪子,特别的尖锐,每一个都是往上翘的,所以购买八角的时候我们一定要注意看。

八角的颜色要选择形状规则,颜色为棕红色并伴有光泽的,尽量选择形状完整的八角,千万不要去选择一些八角半缺失或者是破损的这种八角,这种的八角有时候我们就很难辨别它的真假,就算是真的,那么像这种发育比较畸形的八角香味也特别的淡,甚至起不了任何的作用,所以又何必去花这个冤枉钱呢?

还需要注意的是,我们在购买八角的时候,很多黑心商家他是不会全部用冒牌芭蕉来代替的,而是将我们的芒草和真正的八角混合在一起。

所以购买八角的时候一定要仔细的挑选,不要让商贩下子就给你装进包包里了,这样很可能里面就混入了假的八角,如果大量的摄入假八角,就可能会引起呕吐,严重的话可能会危及生命,所以大家在购选八角的时候一定要仔细的观察。


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关键词: 直角
 
(文/小编)
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