九宫格火锅是重庆火锅的一种传统形式，九宫格顾名思义就是有九个格子的火锅，说到这大家应该都很疑惑，为什么火锅要分成9个格子，难道每个格子味道都不一样吗？其实并不是！九宫格火锅每个味道都一样，那么既然一样为何要分成几个格子，九宫格火锅有什么作用呢？今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下九宫格火锅有什么作用，记得收藏！
九宫格火锅有什么作用？
九宫格火锅起源于重庆，之所以会有九宫格还得从很久以前说起！据说当时的人们为了节约成本，就会将火锅分成九个格子，而每个格子的锅底其实都是一样的！这么做只是为了避免了互相争抢食物的尴尬局面，每个人都可以自己选择食材，然后在自己的格子里烫食物，一人一格划清界限非常的方便！而且顾客们可以吃完后，按照对应的格子给钱，这对于店家来说也是一件好事。
不过九宫格火锅虽然汤底相同，但因为格子的隔离，每个格子的火力、油温都不一样！而不同格子在食材涮烫的时候也会有所区别！不同层次的格子放入的食材也是大有讲究，放对了格子才能品尝到食材最佳的口感~比如中心格因为温度最高，适合放入那些快速烫熟的食物，如毛肚、鸭肠、肥牛一类，用筷子夹住一片毛肚，在其中烫上十来秒就可开吃！十字格架具有中等火力，适合煮一些烫五分钟左右的食物，并且不会轻易烫老，例如丸子、肉片、虾滑等食物；四角格是火力最小，油温最低的，这四个格子适合需要慢慢煨熟的食材，什么脑花啦、鸭血啦、鸭肠啦、放进去慢慢煮，还不会碰坏食材的味道。
其实火锅的吃法是很多的，不是单纯的烫熟就可以了，对食材的新鲜度、底料的味道和涮烫的方法都很有讲究！所以说九宫格火锅看似普通，背后却藏着许多“玄机”，不过也正是它的众多用途才让人们喜欢上这种火锅模式~在增加火锅趣味性的同时，还增添了重庆火锅的多样性，让更多的人感悟到重庆火锅的魅力！
以上就是小编今天介绍的九宫格火锅有什么作用，看完后你有什么看法吗？欢迎留言与小编一块探讨，咱们今天的内容就分享到这啦，下期再见吧~
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